寒い冬はやっぱり鍋料理ですね。でも、売っている鍋はどれもおんなじ感じで、あんまり面白くない。じゃあ、自分で作ればいい訳だけど大きさもけっこうあるし、しかも蓋物。蓋が合わないのでは意味がないですからね。さらに重要なのは耐熱性のこと。土鍋土を使うのは初めてだから超心配。作ったはいいけど割れてしまったというのではちょっと困る。相当、多くの課題が待ってるけど頑張ってみました。

心配なことのいろいろ
・土鍋は大物。小さい手ろくろでうまく成形できるかな？
・鍋の部分も蓋も完全な円でないとだめ。蓋は曲面がうまく出せるかな？
・土鍋土で強度、耐熱性は得られるのかな？
・釉薬の種類は？デザインはどうする？
・土鍋土で取り鉢やれんげも作りたいがうまくいくかな？　　　
　などなど…。困ったことばかり…。

とりあえずデザインは？
　一般によくある形だけど、やや平型なものを。底がまあるいのは京型というようです。極端に深くすると飯炊き鍋になります。鍋の持ち手、蓋のつかみ部分はつかみ易さを重視して大きめにして指のへこみ模様を付けます。取り鉢の持ち手も同様に。デザインは土が白なので、黒化粧の線削りでシンプルにすることにしました。

・蓋の曲面をきれいに出すのはなかなか難しい。大きな皿を作る要領ですからね。ろくろも小さいし…。という訳で、丸くて蓋の型になる丁度いい物はないかと見渡したら、昔使っていて、今はもう使わなくなって廃棄する物として小屋の前に放り出していたホットプレートに注目。これはいい感じ。蓋の持ち手を外してみると、丁度中央の穴で中心も出せるし、これはいい。！ラップを貼り付けて成形しました。でも、ラップははがれにくいので、大きいガーゼなどでしっかりつつんでした方が良かった〜。蓋の大きさは、鍋の部分の乾燥状態を見極めて大きさを決めないといけないね。小さすぎるのは取り返しがつかないから、心持ち大き目が無難です。

　装飾は黒化粧の線削りにしました。飽きのこないシンプルデザインにしました。蓋の部分、取り鉢、れんげ、れんげ皿全てこのデザインで統一しました。焼成後、きっちり黒く発色してくれるかが心配です。同時に、蓋もある程度乾いてきたら、鍋にはめてみて、ぴったり合うようにすり合わせをしておきます。ここが一番ドキドキです。何とか歪みなく合っていました〜。「丸いから怖い〜」が、ちょっと安心へ！

　取り鉢は１個成形してみて、それと同じ物を複数成形します。外パスで、サイズを合わせながらの成形です。この時も見本の乾燥状態を見ながら外パスのサイズを設定します。一度設定したら、堅く締めておいてくるわないようにします。

　れんげは粘土をしゃもじ状に成形したあと、型紙で同じように切り取ります。少し乾いたら丸みをつけます。れんげ皿もれんげの大きさに合わせて型紙をとります。

一応素焼きはしておいたけど、忙しかったから修正、釉薬掛けががなかなかできなかった。この段階であせって仕上げると失敗する恐れが大！そこそこ慎重にやってみました。

　黒化粧がはみ出た所は、カッターの刃先で削ってきれいにしておきます。黒化粧はもう手に付きません。そして全体にペーパー掛けをします。食べ物を入れる訳だから、ザラッとしたら嫌ですからね。れんげも取り鉢も磨きます。磨いたら釉剥がし刷毛で粉が残らないようにきれいに払い落とします。さらに絞った濡れタオルで拭きあげておきます。これをしないと釉薬が剥がれます。
　釉薬は透明マット釉の拭き掛けをしました。蓋が乗る所は撥水材を塗っておき、後で撥水材上の釉薬もきれいに取り除きます。これもいい加減だと蓋がくっついてしまいます。当然、蓋の周りも同様にします。外回りは下半分は釉薬を掛けませんでした。一般的にこんな感じですから…。

　取り鉢も底に撥水材を塗ってきれいに釉薬を掛けました。れんげが１個磨きのときに欠けました。薄かったのです。でもまあこんなことも予想して６個作っておいたから大丈夫っていうところ。

　土鍋は場所取り過ぎ。土鍋関係以外ではカップ３個、茶碗１個、白化粧土彩色の鉢2個しか入らなかった。本焼きの焼成温度は、この土鍋土の場合1230度でOKのようすです。

取り鉢は十分いい感じです。黒化粧の模様もきれいです。やはりクリーム色です。

　れんげ（和スプーンの方が名前がかっこいいけど…）もまあきれいです。釉薬が棚板に付かないようにトチとして、素焼きのかけらを下に入れておきました。

土鍋セットの一人分としてはこんな感じになります。左の猪口は織部釉。右の四角皿は昔焼いたもの。赤土、白化粧、灰釉です。

　土鍋パーティーしました。３０日には事前に弱火でゆっくりおかゆを炊いて鍋の漏れなどチェック。バッチリOKだったのでいざ本番へ。メニューは寄せ鍋です。かに、たら、かき、鶏肉に各種野菜、御飯の団子などいろいろ。幅広なのでかなり具材が入ります。だし汁はたっぷり入っているので、鍋そのものの温度は１００度そこそこでSTOPです。（だし汁を作ったとき、あんまり熱いのを一気に入れるのはまずいかも…すこし冷ましてから入れるといいかも…）ガンガン火力を強めてもOKでした。
　取り鉢は最高にgoodでした。持ち手はもちろん熱くないのですが、鉢全体が全然熱くありません。土鍋土の鉢って実は最高にいいかも？こんなの売ってないですからね。今度土鍋土の珈琲カップなんてのも作ってみようかな？
　れんげ（和スプーン）は、豆腐類、鳥団子などの崩れやすいものをすくうにはばっちり。でも、大体は箸で取っちゃうから出番は少なかったなあ〜。でもかわいいので評判でした。酒は黒龍「しずく」を自作酒器で…。