免疫力を高めるにはどうすればいいのか？
素晴らしい示唆を与えてくれます。
目次
第１章 免疫的関係
第2章 免疫系とは何でしょう？
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「MAXIMUM IMMUNITYは、感染症、ガンや他の重病に対して、自己の自然の防御を強くしようと思っている人のための概要を教えてくれる最初の本です。現代におけるこの緊急時用マニュアルを作るために、マイケル・ウィーナは、正統な医療ならびにほかの治療システムから利用できる最高の情報を提供します。」 「栄養的技術や免疫系を刺激する正しい分子的方法の素晴らしい、広範囲の論評です。それは、簡単によく理解されている言葉で免疫系の複雑さの多くを素人に説明します。私は、この本を大いに推薦します。」 「免疫学的プロセスの素晴らしい解説。ウィーナ博士は、プロと素人にも有益なことを書きます...」 「免疫不全症について、素人のために書かれる素晴らしい本 ... 活発で面白い…すべての健康への明確なアプローチ。」 大部分のポケットブックは、販売促進、奨励金または資金繰り、大量購入のために特別割引されます。特別な本または抄録は、特定のニーズのために、作成されることもあります。詳細を知りたければ、ニューヨークアメリカ通り1230、ニューヨーク州 郵便番号 10020のポケット版の特別な市場会社の副社長のオフィスへ手紙を書いてください。 謝辞 多くの同僚は、私が免疫学の難しい分野を理解するのを助けてくれました。特に精神的に、私が科学的発見をした最初の日に私を戻してくれたロバート F.カスカート 3世博士との会話に感謝します。難しい原稿であったので、私の編集者（ラス・ハプグッド夫人）の堂に入ったアドバイスと忍耐なしで本は完成できませんでした。そして、彼女はとても巧みに情報の火山を管理して、溶岩の流れをコントロールしました。 免疫−その語は、神秘的です。我々の免疫系は、何百万年の進化の遺産でもあります。それは我々の体が自然に病気と感染に耐えることができる、多くの部分で、多くの段階で、信じられないほど高度なシステムです。つまり、侵入しているバクテリア、ウイルスなど潜在的に敵対的な環境で絶えず我々をとり囲む他の生物を退けます。あなたの体の自然の免疫系を強化するために適切な食事療法、ビタミン、運動と正しい常識を用いて、免疫を最大にする方法を、Maximum Immunityは、あなたに示します。単純な病気（例えば風邪やインフルエンザ）を防いで退けられるのは、それはあなた自身の体とその防御システムのおかげです。我々は、あなたの抵抗を複雑な病気（例えば慢性関節リウマチとエイズ）に対抗するまで強める方法も教えましょう。しかし、我々は医学の全てを捨てなさいとは話していません。この本では、精神心理学、栄養学や運動習慣を使用し、あなたの体の免疫系を強化して増幅します。また、現代の科学の情勢によって最大限にこれらを使う方法を教えます。 あなたの免疫指数を計るテスト 単純なテストは、免疫系の学習のために、そして、あなた自身の免疫の強さを評価するために、役立ちます。以下の質問は、あなたに免疫指数（ImQ）についてのかなり良い示唆を与えます。明らかに、評価スケールは主観的です。しかし、テストの得点は、あなたに免疫の一般的な状態を推定する量的な傾向を与えます。個々の「ブロック」から得点を合計することによる合計は、あなたに最初の評価を与えます。しかし、この本の自助ヒントをより多くを取り入れて、あなたは自分のImQと免疫機能を参照し改善できるでしょう。あなたのImQと抵抗力を再評価するために、月末に、そして、 3ヵ月の間隔でこのテストを再び行ってください。最初から、免疫力をどうしたら改善できるのか考える必要はありません。本を読み進めるに従って、このテストで記録される免疫指数の理解が進みます。 テスト 心と体について 薬やセックスについて 食事について 健康食品について 運動について(どれか一つ選んでください) *運動には身体のバランスを高める運動、つまり、ヨガ、ウェイトトレーニング、エアロビクスのように筋力アップや有酸素運動、完全な呼吸運動、ストレッチなど様々な活動を含みます。 ビタミンとミネラルについて *最初の 10点を加算したら、最後の2項目は加算しないでください。もし10点を加算しないのなら、最後の2項目のいずれかのみを加算してください。 以上のテスト群をすべて加算して、あなたの完全なスコアを計算してください。 230-256 =A+ 190-229で = A 170-189で = B+ 150-169で = B 140-149で = B- 130-139で =平均 120-129 = D 119以下 = F これがあなたの免疫の大まかなゲージだけであるが、それはあなたが健康な免疫系を構築する助けになるでしょう。 あなたの免疫の医学的に正確な判断のために、我々はあなたが医者に行くように提案します。そして、医者は適切な検査をしてくれます。 最大の免疫を構築するには インフルエンザ、癌、ヘルペス、カンジダ症、いろいろな食物や化学物質アレルギー、慢性関節リウマチ、ループス、肝炎、伝染性単核球症、マラリアや他の疾患すべて、ある程度は、免疫系のいろいろな面に影響されます。T細胞やB細胞のような重要な免疫戦士の生成を刺激する方法を学ぶことによって―たとえば、特定の栄養分を用いて―あなたは病気のとき治癒プロセスを速くすることができ、多くの深刻な問題を防ぎます。それは伝染病や原因不明の病気の場合に有効です。医学文献への完全な参照と、あなたの免疫能力を増やすための方法によって、これらと他の治療との関係はこの本ではっきりします。軽い病気で―つまり、日常的な活動において良く出会う―そして、大きなストレス環境下で、ガンのような危険な病気に直面して、免疫系がどのように働くかについて説明することから始めます。それから、我々は、あなたにあなたの免疫を向上させるための特別なヒントと方向性を与えます。最後に、我々は特定の病気を考察します。そして、それらがほとんどの場合、免疫が障害されているので、どのようにしたらあなたはこれらの悲惨な病気に対して免疫系を強めることができるか考察します。 |
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この本は、現代医療に対する提案でありません。あなたの医者が行う医療とともに実行することができるアプローチであり、病気に対するあなた自身の自然抵抗力を強化する常識的方法を、この本は提供します。あなたがあなた自身の手で、自分の健康の一部を担当する必要があるという情報を、この本は、あなたに与えます。たとえば、簡単には、あなたには免疫系を強める際にある最も重要な一つの手段は、とても明らかです。それはあなたの心です。 心：免疫の支配者 相対的な幸福や、楽観主義の感覚は、感染への、ならびに健康の我々の全体的な状態への我々の抵抗にとって必須です。しかし、このポジティブな精神状態が栄養分の根底や、身体活動の程度に依存しているように、共同体意識（つまり、交友関係など）への依存についても医学文献で説明され始めています。我々が生命についてどう思っているかが我々の身体的な健康に影響を及ぼし、反対に身体的な状態が感情に影響を及ぼすということを、みんな知っています。これらの心と体の関連性（脳とその化学伝達物質によって調整されます）はこの本に記述されています。そして、あなたに最大免疫力にするための簡単な「やっていいこと」と「やってはいけないこと」を示します。 細胞生物学を勉強している若い大学院生であったとき、私は注目に値する男性に会いました−彼は今、先進的な心理学研究者です。私に、感情が病気の進行と治療においてどれくらい強い影響力を及ぼすかについて、納得がいくように説明してくれした。 ビタミンとミネラルがどのようにして免疫機能を刺激するのか解明されていますか？ あなたをガンのような免疫不全から保護するために、ビタミンは防御作用がないと、従来の医学界は言います。たとえば、ビタミンAの「錠剤」を飲んでもガンを予防できないということを証明しようと、当初、「癌」という雑誌は大きな調査をしていました。この最初の研究をチェックせずに他の調査者（他のジャーナルの）によって引用されて、さらに再引用もされました。しばらくこの研究を考察してみましょう。
*しかし、この考えは有望です。従来の治療（ニューヨーク市のスローン -ケッタリング 記念センター）では、ビタミン /ミネラルサプリメントが、かなりの量で、現在ガン治療において与えられます。残念なことに、これらには放射線と化学療法が付いてきます。そして、それらは免疫力を破壊します。
誰が、この本を読まなければなりませんか？ 病気にならないように、または十分に健康でいたい思う人は誰でも、この本は最適です。慢性病で、援助を必要とするならば、あなたはこの本を読む必要があり、医者から薦められる治療とともに我々の提案を試してください。あなたがこの本の第III部で詳述する免疫疾患の 1つにかかっているならば、ここでなされる提案に従うことは病気への防御を強化します。あなたが単に、体が弱いと感じるならば（世の中にはあなた以外にもたくさんいますよ）、あなたはこの本を読むべきです。あなたが生まれつき最高の免疫系、病気に最高の抵抗をもっているとしても、免疫力を強くする方法を知ることは意味がないことでしょうか？ 抗原の海で生き残ること 「デイビッド」は、テキサス州ヒューストンの病院で、特に制御された、無菌環境で、すべての人生を送りました。プラスチックの風船の中で、彼は、どんなバクテリア、ウイルスまたは他の異物を除去し濾過された空気を呼吸しました。彼の食物は、エアロックで殺菌されて、運び込まれました。12才の骨髄移植まで、彼は、風船から離れて、母のキスを感じることができませんでした。デイビッドの例を通して、目に見えない存在する何億もの微生物から我々を保護することができない免疫系は何を意味するのか理解しました。デイビッドは骨髄移植が失敗し、12才で死にました。それでも、これまで、免疫系の機能なしで最も長く生きました。そのようなひどい免疫問題をもつ大部分の子供たちは１歳までに多くの種類の感染症に屈します。つまりデイビッドの状態は、珍しい例外でした
。 抗原 これらの物語が示すように、我々を病気にする可能性のある仰天するほどの種類で、我々の環境は満たされています。絶えず我々の体に侵入しようとしているこれらの「外界の物質」は、抗原として知られています。それらは、多くの異なる種類を含んでいます。バクテリア、ウイルス、真菌、ちり、有害な化学製品、花粉、またはきちんと消化されなかった食物からのタンパク質です。反応して、免疫系を起動させるものは何でも、定義上、抗原です。いくつかの抗原はまったく外界の物質でなくて、我々自身の体です。ガン細胞は、たとえば、みんなの体で自発的に多分作られているでしょう。しかし、大部分の人々において、ガン細胞が制御できなくなる前に、それらを特定して除去することが、免疫系はできます。移植された腎臓または非互換の血液型の輸血のように、抗原がそれほど一般的でない場合もあります。体を外界の侵入者から防御するので、免疫系はそのような移植組織に反発するかもしれません。そして、その反応は壊滅的でさえあります。 解明される免疫の神秘 どのようにして、我々は抗原―脅迫的な侵入者の群れ―のこの海で生き残ることができますか？すべての起こりうる危険性に反応できるために、あなたの免疫系は絶えず気をつけていなければなりません。そして、免疫の資源を使い果たすことなく、その領域―あなたの体―を予想外の脅威から守る準備が出来ていなくてはなりません。 予想外のものへの準備 あなたの免疫系は、以前、接触をしなかった抗原にも対処することができなければなりません。100万から10億種類の特異性抗原に対して、免疫系が、抗原を予見し抗体を生産することができるというわけではありません。遅かれ早かれ、完全に新しい抗原はあなたの体に入ります。そして、あなたの免疫系はそれと戦うことができなければなりません。インフルエンザウイルスがその例です。実は、決まったインフルエンザウイルスなんてものは存在しません。インフルエンザウイルスには多数の種類があります。そして、常に変化し続けます。冬の「流行期」に、我々は新型インフルエンザの警告をしばしば受け入れます。免疫系にはこれらの変異した新しいウイルス株に対処する方法がないならば、我々はインフルエンザの流行で膨大な数の人が死んでいるでしょう。（1918-1919年のインフルエンザの流行が世界中で約 2000万人の命を奪ったが、死亡率はわずか約 1パーセントでした。）もちろん侵入している生物に対して免疫が反応するまでしばらく時間が掛かります。そして、防衛力の弱い一部の人々には戦いは危険で、致命的です。しかし、我々のほとんどは、仕事が２、３日出来なくなることくらいで、新しいインフルエンザの流行を乗り切ることができます。ビタミンCを大量にとる人々は、ウイルス感染に打ち勝つことが出来ます。これはロスアルトス市（カリフォルニア州）のロバート F.カスカート HI博士によってインフルエンザや他のウイルス感染の治療を受けた1万2000人の患者によって示されました。正しい投与と他の自己を防衛する処方の詳細は、後で述べます。 「自己」と「異物」を区別すること 特に免疫が異物に反応し、あなたの体の一部に反応しないことが、あなたの免疫系には必要です。それは寛容性として知られている能力を通して「自己」と「異物」の間の違いを見分けることができます−絶えず存在する刺激（それはあなたの生化学の特徴ですが）を無視することができることを意味します。全く同様に、あなたの神経系は、あなたの皮膚は首の後ろに触れている髪やあなたの服の感じを無視します。初期のがん腫（おそらく通常の内部の「景色」の一部となって偽られる）が免疫系によって発見を逃れることができるので、時には寛容性は我々の不利に働きます。そのような腫瘍がが長い間、免疫による防衛力を十分に避けるならば、腫瘍はできあがり、大きくなります。 反応の多様性 ウイルス、バクテリア、ガン細胞、花粉、カビや化学製品には、非常に異なる特性があり、体を攻撃して、免疫防衛力を避ける多くの異なる方法があります。したがって、あなたの免疫系には、これらの抗原の攻撃を防いで、彼らの防衛力を克服するいろいろな方法がなければなりません。もう一度アリソン（緊急治療室の看護婦）のことを考えてください。くしゃみで空気の中にいるいっぱいの多種類の微生物は、彼女の免疫系に異なる挑戦をします。病気生物のいくつかに対して、アリソンは免疫をすでに高めていました。ガン細胞や花粉の処置方法と、ウイルス、バクテリアとカビは違って処置されます。免疫系の構成要素は、組織されて、反応が柔軟性を持たせるために相互接続しました。あなたの身体の中では、抗原によって引き起こされる障害を扱うのは 1つの方法に限られていません。1つの防衛戦略がうまくいかないならば、あなたの免疫系はに別な防衛力があります。 適応性 免疫系はいつでも大量のすべての武器を準備しているような浪費はしません。むしろ、あなたの体は、特に考えられる侵入者と合う少数の戦闘細胞だけを保存します。特定の抗原が現れるとき、それと合う細胞は刺激されて完全武装になります。メキシコの休暇中のハワードとビビアンの場合、ハワードの免疫系は肝炎ウイルスによって新しい侵入をかわすために必要な特定の抗体の一部をすでに持っていました。そして、より速く抗体を作る用意ができていました。反対にビビアンは、この非常事態に対して専門細胞が少しもありませんでした。そして、免疫系が侵入者を排除するために必要な抗体を生産することができるまで、彼女は肝炎の症状を経験しました。
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我々の身体の生き残りメカニズムと同様に、我々は当然のこととして免疫系を持っています。いつ息を吸い込むべきか、そして、いつ息を吐き出すべきか意識的な決定をすることにあなたのすべての時間を費やすことができないように、体に影響を与えるすべての抗原をモニターして、それに対処する方法を決定することが、あなたの意志ではできません。それはあなたの免疫が行います−あなたの免疫の専門器官と脳が細胞を管理し−あなたを体外の侵入者から保護する日々の仕事をするようにプログラムされます。あなたの体が主権国家であると想像してください。絶えず変化する環境で生きている別個の生物が入り込んできます。何があなたの体（主権国家）が多種類のバクテリアとウイルスのための培養皿になるのを防ぐのでしょうか？それは、あなたの免疫の仕事です。それは、内部の力（防御措置を計画します）によって、外部からの攻撃から保護し、必要な人員と器材を提供します。免疫がきちんと機能していないとき、それは個人の災難を意味します。それが上手く働かないとか、不適当ならば、結果は重病または死です。 防御細胞 顕微鏡で 1滴の血を見れば、細胞の 99パーセント以上が赤血球で、残りの 1パーセントが白血球であるのを、あなたは見るでしょう。（ちなみに、健康な大人は1立方ミリメートルにつきおよそ 500万個の赤血球と 7000個の白血球があります。） *白血球は、白い血球として集められます。細胞数の25〜 30パーセントは、リンパ球から成ります。この戦うシステムとしての白血球は、形質細胞とマクロファージも含まれます。混乱を最小にするために、抗体（免疫学で最も一般に理解されている語）が形質細胞、マクロファージとこれらの非常に大切なリンパ球の間の相互作用から生じるので、私は同じ意味としてリンパ球と白血球と言う名称を使いました。 Bと T細胞の発生歴は異なるだけでなくて、抗原に対処するにも異なった方法があります。 Ｂ細胞 B細胞は抗体を生産する役割を果たします−それらの物質はその抗原を中和するか、破壊するために作られます。B細胞が抗原と接触するとき、それは物理的変化をみます。それはより大きくなって、いくつかの細胞に分かれます。それは形質細胞と呼ばれています。そして、それは抗体を分泌します。それから、これらの抗体の一部は体を巡り、対応する抗原と反応します。他の抗原はB細胞の表面にあり、抗原を認識します。B細胞が液性免疫に関係していると言われているのは、抗原と戦うために体液に抗原を放出するからです。もう一種類の B細胞は記憶細胞です。そして、体が過去に露出した抗原への急速な抗体反応を起こすのを助けます。この記憶機能は、あなたが以前に罹ったか、あるいは、免疫反応を起こした病気からあなたを保護することです。
Ｔ細胞 T細胞は細胞性免疫を担当する専門の細胞に発達します−抗原に対する抗体を生産することより、近くの白血球と他の細胞に影響すること意味します。バクテリア、真菌、寄生虫と細胞内ウイルス（ウイルスは体の細胞内から攻撃します）にはT細胞は効果的です。 ヘルパーＴ細胞とサプレッサーＴ細胞 免疫系でオン／オフ動作の反応によって、若干の T細胞は、他の細胞に影響します。ヘルパーT細胞は抗原の存在に反応し、B細胞を誘導します。それらは他の T細胞の活動も刺激します。サプレッサーT細胞はそれと反対に働きます。そして、特定の細胞活動を「オフにする」ことによって免疫反応を管理します。たとえば、 サプレッサーT細胞はヘルパーT細胞に干渉し、 B細胞が抗体を生産するのを妨げるかもしれません。免疫系がなぜ T細胞について、これらの 2つの対立する機能を含まなければならないかについて、あなたは疑問に思うかもしれません。ヘルパーと サプレッサーは、免疫反応で微妙な釣合いを維持するのを手伝います。バランスが妨げられるならば、あなたは外部と内部の抗原から保護されないでしょう。実際、ヘルパー細胞と サプレッサーＴ細胞の比は、免疫系の一般的な状態を示すと考えられます。
通常の状態は、ヘルパーＴ細胞とサプレッサーＴ細胞の比は1.8： 1です。著しく高かったり、低い比率は、免疫性機能不全を示します。たとえば、エイズ患者は、1:1以下の比率をしばしば示します。サプレッサーT細胞の数が増えると、これらの「オフ」スイッチ細胞は身体の免疫力を破壊します。サプレッサー細胞とヘルパー細胞の比の異常によるその他の病気の例は、付録 1に載せました。 マクロファージ Bと T細胞はお互い同士だけでなく、免疫系の他の戦う細胞にも相互作用します。それはマクロファージです。これは、B細胞、前駆 T細胞と赤血球と一緒に骨髄で作られる大きな白血球です。一旦抗原が認められるならば、マクロファージは呼び寄せられます。小さな「パックマン」のように、マクロファージには、抗原をむさぼり食います。科学用語は食菌作用と言います。そして、食菌作用に係わる細胞は食細胞として知られています。マクロファージは、異なるアプローチで抗原と戦います。白血球が異物を侵入者と認めることは簡単ですが、マクロファージはそれを異物と確認することなく抗原をのみ込み、処理するかもしれません。一旦抗原が特定されるならば、攻撃されます。それから、マクロファージは抗原 - 抗体複合体をバラバラにし、最後に体から侵入者を排出します。 総司令部 リンパ系 マクロファージとB細胞とT細胞が軍隊と考えると、リンパ系はそれらの司令部と考えられます。（我々が第4章で述べるように、脳はすべての意思決定のセンターであり、免疫機能やリンパ球でさえコントロールできます） 1次リンパ器官 胸腺*は、あなたの体の中にある不可解な器官の 1つです。胸腺は、幼年初期に、最大サイズに達して、その後、縮み始めます。その機能は長年知られていませんでした、しかし、現在、免疫の役割があると、言われています。あなたの胸骨をたたいてみてください。胸腺は、肺の間で、胸骨の下深くに位置し、心臓から首の付け根あたりにあります。ピラミッドのような形で、多くの小葉から成り立ちます。小葉は、皮質と髄質から成ります。T細胞は皮質で成熟します。そして、病気の場合、胸腺の髄質に移動し放出されます。 *「膵臓」として知られている食物は、牛の胸腺から作られます。 図2 体のリンパ節（Kimberほか 1966） 頸静脈叢 三角筋 胸筋 胸管 気管気管支 腋窩 肘 肝臓 胆嚢 小腸 大腸 胃 脾臓 膵臓
2次リンパ器官 経験から、これらの器官が柔らかくて、特定の感染症で腫れるので、少なくともいくつかのリンパ節がどこに位置するか、あなたは多分わかっているでしょう。そういうわけで、あなたが検査を受けるとき、医者はあなたの首、腋の下と鼠径部にさわり、腫れたリンパ節を捜します。これらのエンドウ豆の形をした器官が、脊柱に沿って、心臓の近くで、消化器のまわりで、そして、腸間膜にあります。リンパ節と関連した器官やリンパ液が流れる近くに、リンパ節はあります。このリンパの流通システムは、情報ネットワークとあなたの体の防御細胞のための輸送経路として用いられます。直接のリンパの輸送路がない部位では、リンパ細胞は、血液によって輸送されます。リンパ節は専用の小部屋があります−いくつかがB細胞、T細胞で、マクロファージも少し含みます。リンパ節のクモの巣は、透明なリンパ液をフィルターに通し、抗原をとらえます。 表1 |
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第3章 免疫の働き 我々が病気になるとき、何が起こりますか？ 我々の抵抗力が低下するか、あるいは過度の数の病原生物（抗原）にさらされるとき、我々は病気になります。それが病気になることです。感染の第一段階では、白血球は感染部位で侵入者を攻撃します。そして、抗原をのみ込んで、それらを壊します。それから、攻撃と防御細胞を含む白血球の 2本目の防御ラインが、白血球の最初の防衛ラインの後に続きます。そして、感染の部位からそれらを取り除き、毒素または他の有害物質を除去します。 抗原は何から出来ているのでしょう？ 我々の「敵」または抗原の全てはタンパク質を含む特徴的な化学組成を持ちます。そして、あらゆるタンパク質はアミノ酸の「素材」から成り立ちます。そして、正確な順序で並んでいます。この化学構造によって抗原はいろいろな点で折り重なります。そして、独特の 3次元の形状をつくります。それは、防御抗体がそれを認識し抗原を攻撃する独特の形です。 抗体、Igとは何でしょう？ 抗体も、タンパク質から出来ています。あなたの免疫系は5種類の抗体があり、各々には異なる構造があって、異なる機能を持ちます。これらの異なる抗体の省略形は、Ig.（免疫グロブリンの省略）です。抗体の 5つのタイプは、それらのイニシャルによってわかります。IgG , IgA , IgM , IgD , and IgE です。これらで最も一般のものはIgGです。それは組織に含まれる抗体のおよそ 70パーセントです。各々の抗体と機能のまとめを表２に示します。 鍵と錠 各々の抗原の表面には、抗体によって認識される特徴的な物理的化学的性質があります。抗体の Y形の先端において、複雑な3次元の錠と鍵のように、抗原の表面は抗体に組み合います。抗体にはY字形に2つの枝があるため、2つの特定の組み合わさる部分があります。実際の体の中では、 1つの抗原細胞は抗体の大群によって囲まれているかもしれません。そして、各々の抗体は抗原の表面の一対の組み合わさる部分に結合しています。 表2 抗体の種類
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*肥満細胞は、結合組織で見つかります。血管に沿って非常に多く、抗凝固性ヘパリンを形成して、アレルギー反応で、ヒスタミンを放出します。 免疫記憶 一旦あなたの体が特定の抗原にさらされて、攻撃から生き残るならば、免疫系にはその抗原の「記憶」が残ります。この長期記憶は、免疫が機能する重要な特徴です。最初の攻撃の後、長い間同じ抗原にさらされなくても、あなたが再びその抗原に遭遇するときはいつでも、免疫系はそれへの準備ができています。そして、抗原は速く処理されます。 予防接種 免疫系の長期記憶は予防接種において使用される特徴です。そして、それは弱毒ウイルス(弱毒菌)か、不活性化ウイルス(死菌)の注射です。本格的な病気をもたらすことなく、麻疹ウイルスが最初の感染と同じ方法を、ワクチンの中の抗原は行います。免疫系はワクチンで抗原を特定して記憶し、将来、その抗原による攻撃を撃退します。しかし、免疫系が特定の抗原を「覚えている」方法は、完全にはわかっていません。抗原の少量が記憶に役に立つためにシステムに保存されていることが考えられます。 あなたの抗体の相続 抗体はB細胞によって生産されるので、起源を胎児の肝臓までさかのぼります。どれくらいあなたの両親は、抗体生産に貢献しましたか？いわゆる生殖細胞論によると、両親から、幼児は遺伝的にその抗体の全てを受け継ぎます。もう一つの理論（体細胞突然変異論）によると、母はほんの少しの抗体を受け渡します―遺伝的に胎盤を通して、また母乳を通して、それ以外は突然変異です。この理論は、母乳保育の利点の強い根拠になります。実際、証拠として、母乳育ちの乳児が人工乳より病気（感染症、アレルギーなど）に罹りにくいことです。母乳のよりよい栄養価はある程度これを説明します。しかも、初乳は牛、ヤギまたは豆乳では見つからない救命抗体を含みます。 「母の罪」 自然の免疫は、生まれた時から始まります。多くの病気（梅毒、ヘルペスなど）が産道で母から子供までうつされます。そして、薬と化学製品（アルコール、タバコ、カフェインと人工甘味料でさえ）が胎盤を通過すると考えられ、母親が何者だったか、妊娠中に何を行ったか、子供の時に何を食べさせたかによって、将来私たちがどうなるかが決まります。これらの試練がは明らかで、繰り返します。哲学者老子が数千年前に、「自然は、とても公平です。」と言いました。それは女性には不等な重荷ですが、それには深い結果があります。この状況から、人間の存在は、「父の罪」の教訓主義よりも、「母の罪」に関係があるルールに従って、論理的に進行します。 免疫を稼ぐには しかし、「運命」は取り消せなくもありません。この本の目的はあなたを元気にするには何をすればいいのか示すことです。免疫はあなたの「継承した」レベルを超えることさえ出来ます。あなたの抗体の生産能力では、抗体を第1次リンパ器官で十分に得られないことが我々にはわかりました。あなたの免疫系は将来、他で得ることになります。免疫系が供給源を使って抗体を生産させ、活発にすることができます。たとえば、あなたの免疫系が新しい抗原に遭遇するとき、その抗原と合う新しい抗体（または既存の抗体の変更された形）を合成することができます。このプロセスが、常に、あなたの体で行われています。受動的に抗体を得ることもできます。これは、予防接種と同じでありません。この場合、抗体は、問題の病気にすでにかかっている人（またはその予防接種を受けている人）から抜かれて、他の人に与えられます。受け取った人はこの受動抗体を使うことができます。 なぜ、我々は病気になりますか？ 免疫防衛力のそのような複雑で強力なシステムでありながら、あなたは、人々がなぜ病気になるかについて疑問に思うかもしれません。理由は、外からの侵入者が体に入る瞬間から、免疫系がそれを破壊するまで時間があるということです。その間に、病原体は体に損害を与えます−毒素を作って、細胞の栄養分とエネルギーをむさぼって破壊します。免疫系が侵入者を制圧するには、まず損害を受けた体を修繕するために時間かかります。攻撃の程度と持続時間によって、どれくらいの時間が回復するのに必要か決定します。免疫系の概要と何が細胞レベルで起こっているのか若干の熟知を持てば、あなたは免疫能力を維持して、それをアップする方法を理解できます。第2部で、統合された計画（確固たる科学的な証拠に基づく）で心と食事療法と運動をコントロールして、調整する方法を知るでしょう。それは免疫を維持し最大の免疫に至る段階的なアプローチです。 第2部 免疫力の構築 概要 統合された免疫アッププログラム 白血球が微生物と戦うために、免疫がより必要であることを知っている今、我々は免疫学的健康への次の 3段階のアプローチを試すことが出来ます。免疫系が何から成るか、それがどのように外敵を監視するか、そして、免疫細胞がいつ行動にでるかわかっていることが、心理学（心）、生化学（食事）と生理学（運動）を統合するのを助けます。 第4章 免疫の心理学(病原菌に対する心の影響) 医療と行動の関係は、十分に熟しました。かつて逸話だったことも、今は科学になりました。現在、確実に気分または心理がどのように病気または健康プロセスに影響を及ぼすか、そして、ストレスまたは他の行動が我々の防衛力を圧倒する恐れがあるとき、どのように病気に抵抗するべき知ることができます。仕事の前にジョギングし、会議の後に瞑想する会社役員、栄養に富む食事を否定するアスリート、アルコールを飲まない芸能人、その代わりに体調のバランスを保つためにバイオフィードバックを使います、これは社会の劇的な変化の例です。それらは、マティーニの昼食、ステーキと卵の朝食、10年ほど前の夜の暴飲と対照的です。 |
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時々、我々は、古代の民俗知恵を再発見するために長い道をたどることが必要です。落ち込みまたはストレスが病気につながるということを知っても、我々の曾祖母は、少しも驚きませんでした。しかし、免疫学が我々の体の何億もの防御細胞の信じられないほど複雑な相互作用を見つけ始めたので、心の役割は無くなりました。科学者は、我々の免疫防衛力を自動的に抗原の刺激に反応する自動制御システムとみなし始めました。まるで神経系が我々の複雑な免疫メカニズムの活動に必要でないように思われました。現在、我々は、それだけではないことを知っています。我々の曾祖母は正しかったです。心構え、信念と感情が免疫に影響し、そして、免疫系を調整することが―精神的な迷いで反応すること―現在明白です。 ストレスとコルチゾール 何十回と、我々全員が、ストレスがどのようにして病気をもたらすか見てきました。若いセールスマンは重要な顧客を失って、ヘルペスの再発で苦しみます。大学出身の女性は、試験終了後、風邪にかかります。末っ子が独立した直後に、母は乳がんになります。日常的な経験から、そのような例があるにもかかわらず、医学は、心が免疫系への影響の発見が遅れました。ストレス反応の認識は、1930年代に遡ります。 ストレス反応 神経系と免疫系の間には多くの類似点があります。それらはまったく異なる方向で動きますが、どちらも外界から情報を受け取って、体の中で処理します、そして、これらの刺激に適切な反応をもたらします。免疫系の場合、典型的刺激物は、抗原です。神経系において、それはストレッサーまたはストレスを引き起こす出来事です。免疫系は、複雑な免疫反応で反応します。神経系の適応反応は、ストレス反応です。 ストレス関連病におけるコルチゾール 多くのストレス関連病の原因が血の中のコルチゾールの高い濃度であるという強い証拠があります。コルチゾールはハイドロコルチゾンの別名です。副腎皮質によって分泌される副腎皮質ステロイドの 1つです。慢性的に高いコルチゾール濃度は、実は、解消されてないストレスから生じて、慢性疾患の原因になる場合があります。コルチゾールは、強力な免疫抑制薬として知られています。それは胸腺とリンパ節でリンパ組織を壊して、ヘルパーT細胞のレベルを減らして、 サプレッサーＴ細胞を増やして、ナチュラルキラー細胞の生成を抑えます。コルチゾールは、ウイルスと戦うインターフェロンを減らします（ Fauman 1982 ;Sapse 1984 ) 。 コルチゾールを低下させる物質 いくつかの物質は、しばしば、いろいろな慢性疾患の劇的な予想外の改善をもたらします。それら慢性疾患が高いコルチゾール値であること以外、共通することはほとんどありません。当該の薬剤には血中コルチゾール濃度を下げる能力があります。そして、徴候を改善することを、明らかに説明します（ Sapse 1984）。これらのコルチゾール降下させる物質の説明はこれからします。ジランチン（別名：フェニトイン・ナトリウムまたはジフェニルヒダントインナトリウム）は、癲癇を治療するのに用いられる薬です。この薬はジャック・ドレフュスの本「見落とされた注目に値する医薬品；A Remarkable Medicine Has Been
Overlooked」（ 1982）を通して多くの人に注目されました。ジランチンがうつ病、高血圧、胃潰瘍、片頭痛と他の広範囲にわたる病気で有益だったと報告するために、ドレフュス（裕福な投資家）は財産を使いました。研究報告によると、ジランチンにはコルチゾールに拮抗的な能力があります。 伝染病は心身に関係あり 特定の性格の人々が他の人より病気になりやすいと、民間医療では思われていました。20世紀には、特定の病気（例えば胃潰瘍、大腸炎、甲状腺機能亢進症、慢性関節リウマチ、高血圧、喘息と限局性腸炎）が特定の精神的な問題と関係している傾向があることは、認められるようになりました。残念なことに、心身的であると思われた病気と身体的、臓器的原因があると考えられた病気の間に間違った境界をつくりました。現代の研究所は我々の先祖が五感を使って何を知ったのか確認し始めています−その精神的な要因は病気の非常に広い範囲で鍵となる役割を演じます。その中で免疫系は重要な仲介をします。 伝染病とストレスの役割 たとえ心身症の概念が確立されているとしても、あなたは伝染病には精神的な要素があることを認めるのは難しいでしょう。病気が特定の病原体と関係しているならば−たとえば、細菌性咽頭炎が連鎖球菌と関係していて−連鎖球菌を病気の原因と考えることは合理的です。それでも、微生物だけで病気をもたらには十分ではありません。多くの要因は、あなたの感染性―例えば病原体への露出、遺伝子の影響、栄養状態または持病の存在―に影響を及ぼします。身体と病原体の間の微妙な釣合いがあるとき、精神的な要因は伝染病において最も重要です。それは形勢を一変させる影響です−つまり、身体が微生物を除くか、保菌者になるか、病気になるかどうか決定します。また、病原体の量も、重要です。病原体があまりに少なく病気を引き起こすのに十分でないのに対して、病原微生物が非常に高濃度に存在するならば、精神的な要因の役割は多分最小限でしょう（プラウト、フリードマン 1981）。 免疫の強化 このリバウンド現象は我々を病気から保護する際に利点として働きます。そして、若干のストレス（きちんと取り扱われる限り）がなぜ有益でありえるか説明できます。 動物実験 研究によって誘発されたストレスは、動物では免疫抑制薬の働きをすることが示されました。そのような実験は人工的ストレスとウイルス感染と腫瘍の移植に対する抵抗力の低下の関連を示しました( Rogers et al. 1979 )。動物の誘導されたストレスは、B細胞と T細胞の反応（白血球毒性、抗原への反応、皮膚移植拒絶反応と遅延型アレルギー反応）を弱めることが示されました。一連の段階的なストレスに対して、リンパ球反応も段階的に弱められました( Keller et al. 1981 )。 免疫反応に影響を及ぼす時期はいつでしょう？ 動物実験では、ストレスを受けると病気の罹りやすさは変化します。そして、ストレス時期と病原体への暴露時期は関係します。 ストレス対策 ストレスのあなたが免疫性に対する有害な効果を避ける方法のうち、最も効果的ものは、きちんとストレスを管理することです。過剰なストレスの危険性を認めることは簡単です。しかし、それを防ぐことは難しいです。我々は、あなたがストレス・レベル、免疫、全体的な健康のコントロールを助けられる2、3の簡単な方法をこれから検討します。 ストレスを管理し、それを避けないでください。 第1に、ストレスが必ずしも悪いものであるというわけではないのを思い出してください。実際、ハンス・セリエ（ストレス研究の父）によると、ストレスは生命のスパイスでありえます。毎日の挑戦に応ずることは、セリエが「楽なストレス」と言う良い感覚を引き起こすかもしれません。反対のストレス、それは、我々の健康に有害である「苦悩」です。ストレスは、人生の中で自然で潜在的に刺激的な部分です。それを避けようとすることよりむしろ一緒に、我々は、効果的に対処する方法を開発しなければなりません。あまりに多くの重要な生活変化が、同時に起こらないようにするようにして、あなたはストレスをコントロールすることができます。あなたが結婚する予定になっているならば、その時は仕事を変えたり、引っ越しをしたり時期ではありません。もし離婚の後なら、あなたは、摂食習慣と就眠習慣を保って、趣味に関心を持ち、上司との対立を避けることで、人生の他の領域で安定を得ることができます。イベントを予想できて、計画を立てられることができると、損害を減らし、あなたの心身の幸福へつながります。もちろん、若干のイベントは前もって予想できません。そして、大きな生活変化がない場合さえ、我々は毎日、ストレスの前に曝されています。 緩和術 慢性ストレスの有害な影響を防ぐための最も効果的戦略は、リラックスする方法を学ぶことです。組織的に緩和術を行うことは、興奮の異常な状態から開放されて、大いに健康への可能性を増やすのを可能にします。良い結果をえるために、毎日、あなたは15-20分間、集中して、連続的な緩和術を静かな場所で実行しなければなりません。その中に、瞑想、深呼吸、視覚化、進歩的な緩和術、自律訓練法、バイオフィードバックや催眠術など、緩和を誘導することができる多くの異なる技術があります。あなたは、詳細にそのような技術を説明する多くの本を見つけることができます。または、より複雑な技術を導入するグループに加わりたいかも知れません。一旦これらの緩和術の 1つに熟達するならば、あなたはストレスの徴候を認めることがさらにより簡単であるとわかります。そして、現在、あなたはそれを打ち消すための方法を知っています。 |
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症例：ジョン B.は、名門の調査会社のために働いている才能のある科学者でした。50に近づいた時、彼が望んだ功労を認められなかったと感じました。更に、地位よりも研究の仕事の給料をとり、大学の講師の職をあきらめたことを残念に思いました。ジョンは過去の研究の報酬として主要な新しいプロジェクトを担当になったとき、旧チームを去らなければならないことは非常に不幸でした 。しかし、彼はこれらの感情を雇い主に表明することができませんでした。一方、ジョンの息子は、大学に入学しました。ジョンと彼の息子は、スポーツに対する強い関心を共有しました
。しかし、今では、ジョンは全くスポーツ大会に出席するのをやめました。息子がいなくなると、ジョンと彼の妻には、共通の利害で、増加している問題でお互いに攻撃を始めました。50才の時、ジョンはすい臓ガンにで、あと6〜 9ヵ月の寿命だと診断されました( Simonton , Matthews - Simonton , and Creighton 1978 )。 ガンを起こしやすい性格がありますか？ はるか昔の西暦2世紀頃、意気消沈した女性が陽気な女性よりガンの傾向があると、ギリシャの医者ガレノスは述べました。それ以来、ガンがうつ、不安、失望と他の類似した感情と関係しているように見えると、医学文献は繰り返し報告しました。20世紀には、病気の精神的な要因に対する医学関心が衰えかけたとき、臨床心理士は問題に取り組んで、がん患者の性格プロフィールを発表しました。そのプロフィールでは、多くのがん患者の人生が共通して以下の点を持っているとわかりました。 生活変化だけのストレスは、ガンの発達を誘発しません。不健康なやりかたで生活変化を処理する性格構造があります。孤独と絶望（すくいようがないか、困難な立場にあるような）の感情は、この恐ろしい病気になる人々の特徴です。 動物実験でも、無力感がガンの原因を担うことを示唆します。その実験では、ネズミはガン細胞を注射され、異なるグループに分けられました。感電ショックを逃れることができないグループと、逃れることができるグループの2つに分けられました。対照群は、まったくショックを受けませんでした。避けられるショックにさらされたネズミは、逃げる方法がなかったネズミより、かなり効果的に移植ガン細胞を拒絶することができました。つまり、ストレスに対処する手段がなかった動物では、ガンは最も速く増殖し、最も早く死にました。まったくショックを受けなかった対照群と、ショックを受けてもそれを避けることができたネズミにおいて、腫瘍の成長の率は同じでした（
Vistaineret al.1982）。 ストレス、免疫、ガン 医学的には、ガンは重大な突然変異から始まります。その突然変異は、放射線、化学製品、ウイルス、ホルモン類、身体的な刺激物または老化を含む多くの要因によってもたらされます。そのような変化でも、ガンをもたらすために、十分ではありません。実際、そのような潜在的なガン細胞は刻一刻、我々の体で作られているでしょう。しかし、我々の免疫系は通常、それらを排除することができます。免疫系は、Bと T細胞、ナチュラルキラー細胞、マクロファージなど腫瘍に対抗する多くの武器を持っています。ガンに対抗する非細胞性の武器は、抗体、インターフェロンと補体です。補体は、免疫系を機能させるもう一つの重要な要素です。この用語は、抗原抗体反応に影響する酵素の血清タンパク質の活動の複雑な連続反応を示しています。抗体が抗原にくっつくとき、抗体は酵素系を引きつける物理化学的な変化を起こすのかもしれません。この酵素系はいくつかの異なる補体要素から成り立ちます。そして、それは異なる免疫機能を持ちます。一連の組合せと変更をによって、補体反応は、たとえば、より効果的に食菌作用、ウイルスの無効化、
走化性（化学親和力）、細胞溶解（細胞破壊）を起こします。ストレスがこれらの免疫系メカニズムを抑制することを、多くの動物実験は示唆します。そして、それはガンへの道を開きます。しかし、それは動物実験を人間に当てはめるのは必ずしも簡単でありません。一般的に実験では、人間が通常経験するより非常に強い発癌性環境（例えば放射線、移植腫瘍）に、動物をさらします。さらに、多くのウイルスが人間のガンの原因とならないのに対して、研究所で使われる齧歯動物では多くのウイルスは自然発生ガンの原因です。 ストレスへの悪い対処は、ガンと戦う細胞を抑えます ストレス（そして、それに対処する方法）がガンと戦う免疫系に直接的な影響を及ぼすか、人間の研究で、現在、確認中です。この章の最初に、ストレスがどのように人間で特定の免疫機能に影響するか示す研究を、我々は知りました。また他の研究では（Locke et al. 1979）、ガンと戦うナチュラルキラー細胞の活動が精神的な要因で影響されることがわかりました。ナチュラルキラー細胞活動は正常な人間で測定され、生活変化によるストレス得点と精神医学的症状の発生率とで比較されました。驚いたことに、生活変化自体が、NK細胞活動の抑制と必ずしも相関するというわけではありませんでした
。むしろ、それは、生活変化ストレスと精神医学的症状の相互作用に最も関係がありました。ナチュラルキラー細胞活動は生活変化ストレスが強くても、精神医学的症状の少ないときに最も高く、生活変化ストレスと精神医学的症状が多いときに、最も低くなりました。生命変化のストレスに対処する能力がナチュラルキラー細胞活動
― ガン抵抗力に重要( Fox 1981 ) ― に影響を及ぼすことを、これは示します。 心によるガン治療 精神的な要因はガンの発達に影響するだけでなくて、回復においても重要な役割も演ずるかもしれません。ガン治療の結果において、処置がどれくらい効果的か、そして、体の自然な防衛力がどれくらい強力かは、患者の信条と期待に影響されます。この考えは、がん患者の免疫を強化するために、精神的なプロセスを用いて臨床において適用されています。一般的に、患者は十分にリラックスした状態で、病気、治療、免疫系の白血球を思い浮かべるよう言われます。それから、治療と白血球が病気との戦いに勝っているのを思い浮かべます。通常、十分なリラックスと明確な視覚化のこの組合せは、患者に意識を超えた経過と接触させると思われています。ガン治療のこれらの技術の使用の紛れもないリーダーは、Carlと Stephanie Simontonです。彼らは患者の心と体の自然治癒する力を呼びさまそうとして、Simontonsは放射線療法と活動的な心理学を組み込みました。患者が活発にガン治療に参加するのを奨励し、 Simontonsは注目に値する結果を成し遂げていました。彼らが書いたGetting
Well Again（ 1978）は草分け的な本です。 自己免疫疾患とストレス バーバラ M.は、とても落ち込んでいました。彼女が30代の中頃、たくましい陸軍士官で、彼女は独立心を誇りに思って、絶えず完璧になるよう努力しました。大きな国際的なスポーツカーレースでただ一人の女性で、彼女はマセラーティを壊してしまい、代替車では同様に活躍できませんでした。彼女はうつのため診察を求めたとき、医者は彼女を自己免疫病気になる可能性が高いと診断しました。医者は病歴を聞き出し、彼女が2年前から特発性血小板減少性紫斑病（自己免疫疾患）にかかっていたということを知りました。血液検査で、高い抗核抗体価*を持つことが分かりました。3ヵ月後に、彼女は自己免疫疾患である全身性エリテマトーデスにも罹りました（Solomon 1981a）。彼女の医者がバーバラ M.に初めて会ったとき、自己免疫病気にかかっているとすぐに見抜いたことは、興味深いことです。 *自己免疫病を発見するための検査 彼女の完全主義、彼女の競争主義と―彼女が女性であったという事実だけでなく―彼女の事故のあとに続いた落ち込みは、多くの全身性エリテマトーデス、慢性関節リウマチや他の自己免疫不全の患者と共通した特徴です。 慢性関節リウマチにおける個性とストレス すべての自己免疫病気のうち、慢性関節リウマチ（ RA）は、性格との関係を、最も広範囲に調査されました。長年にわたって、典型的リウマチにかかった関節炎の患者像がわかりました。ジョージ・ソロモン博士（ 1981a）（彼は広範囲に自己免疫病の精神的な構造をよく観察しました）によると、関節炎の経過は、単に繰り返しだけでなく、葛藤の現れであり、患者は公然と感情を表すよりはむしろ、内部で怒りを貯め込む傾向があります。リウマチにかかった関節炎患者はとても依存していて、社会的に不的確だと感じて、環境や他の人と対処するのに苦労して、感情的な表現がうまくできません。独立、自信と自制を見かけ上、過度に表現することによって、自分の依存性をしばしば否定しました。依存性と十分な責任回避ができないために、彼らが扱えることよりはるかに多くの責任を担い、過重労働によって、依存性を否定する態度をとりました。彼らは親密になることを避けて、強い表現で怒る自己の感情に気づいていています。彼らは過度に敏感で、ほんのわずかな批判または拒否に反応して、他人に対しておべっかを使う傾向がありました。そして、彼ら自身がいろいろな程度の反応過剰によって、緊張に対処します。連れが他界し独身になったり、別れたりすることが最もリウマチを悪化させ、その時には支えが有効であると数字は示しています(Solomon 1981a )。 他の自己免疫病 典型的パーソナリティプロフィールが、RA以外の自己免疫病にもあります。潰瘍性大腸炎は、しばしば、大腸を攻撃する抗体と関係していて、そして、事実上自己免疫病と考えられています。この病気の患者は、「優柔不断、良心的、心配性、厳正な道徳感、協調性等の特徴を持つ強迫性特徴」があると言われ、そのうえ敵意を表明するのに苦労します。全身性エリテマトーデス*は、ストレスのエピソード、特に重要な人間関係の損失、または愛の損失の恐れの後、始まることが多いです。狼瘡も、うつや、尋常でない活発さと自立心と関連します( Solomon 1981a )。もう一度バーバラ M.、レーシングドライバー、のケースを振り返ると、彼女がなぜ自己免疫病気にかかりそうだったかわかると思います。 *この病気（若くて活気のある女性の間でおそろしいほど増加している）の詳細について、第11章を見てください。 |
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いくつかの免疫系異常は、重篤な精神障害に、特に統合失調症のある人々で見られました。中枢神経機能の異常は免疫系の影響かも知れません。しかし、おそらく、異常な免疫学的要因は、精神病をもたらしています。脳に対する抗体（脳を攻撃する）が精神病者で見つかったという事実は、特に興味があります。いろいろな免疫学的異常は、精神病（特に統合失調症）でも報告されました。これらの調査結果は、免疫グロブリンの濃度異常、異常な異好抗体（感作無しに異種の生物に対して抗体ができる）、抗脳抗体を含むいろいろな自己抗体の存在、不十分な免疫応答性、そして、コンピテントセル(competent cells)の形態的、機能的な異常を含みます(
Solomon 1981b )。免疫グロブリン濃度で、分裂病患者で見つかる異常は、IgAと IgMの高い濃度です。これらの 2つの抗体の上昇は、自己免疫病（例えば慢性関節リウマチとループス）でも見つかります。抗核抗体が精神障害や精神的欠陥で入院する精神病患者で上昇しますが、ループスも同じです。特定の人々には免疫問題と統合失調症が起こす強い遺伝的要素があるかもしれません。そのような遺伝子配列を支持している 1つの証拠は、異常な白血球が統合失調症患者と彼らの家族で高い頻度で見つかったという事実です( Solomon 1981b )。 なぜ女性に多いのでしょう？ 自己免疫病の大きな未解決のミステリーの 1つは、なぜ男性より非常に女性に多いかということです。ある研究者によると、「さまざまな自己免疫病気を患っている大多数の患者は女です。そして、これらの病気の大部分は生理的内分泌の変化によって特徴づけられる期間に関連がある年齢分布を持ちます」（ Ahlqvist 1981）。大きなホルモンの変化の時期である中年は、多くの自己免疫病の出現時期です。更年期のようなホルモンの変化が確かにこれらの病気における要因である場合があるし、そのようなイベントの精神的な影響も等しく重要な要因です。たとえば、黄体ホルモン（妊娠に関連するホルモン）と胎盤抽出物が関節炎を治療するのに有効でなかったとしても、慢性関節リウマチと他の自己免疫病が妊娠中にしばしば軽快すると言われています。出産後、徴候はまたさらに悪化します。精神的な要因が自己免疫病気の役をつとめるならば、おそらく、今日の社会での女性の地位における競争と関係があります。 精神療法は、自己免疫病気に効くかもしれません。 幸いにも、免疫病と心因性負担の間には良い影響も悪い影響もあります。感情的な負担は自己免疫病の発症の一因となることもあり、その手掛かりが治療の最中にわかることもあります。ペルシャの医者Raziが患者を慢性関節リウマチの患者を治療で精神療法を使ったとき、1000年以上前に、この治療法があることを知りました。患者の関節炎状態が精神の攻撃性が上がっても何もできない状況に関係していると、Raziは感じました。慢性関節リウマチになる人々が彼らの怒りを抑える傾向があるならば、外見上、比較的穏やかなに見えても、彼らには耐えられないストレスの原因である場合があり、免疫機能は異常になります。精神療法はこれらの人々が彼らの怒りを表明するのを援助することができる場合があります。この治療で、彼らが回復するのを助けるか、再発を防止します。 心身の健康 何かの理由で、人々は、それが身体を悪くする原因だとわかる方が、それが身体を良くするのに役立つとわかるよりも受け入れやすいようです。それでも、同じ病気で同じ治療を受けた人々が、全く異なる結果、つまり死亡したり永久に回復不能になっていたりする例と、完全に回復している例に出会います。彼らを識別するようである唯一のものは、彼らの「生きる意志」と漠然と定義する何かです。 援助 ストレスと精神的な戦いで病気になるならば、明らかに、これらの問題は解決される必要があります。あなたは知識人らしく、真実の感情を抑えるか、
ストレスの多い状況からもう一つの状況にあなた自身を追いやることが良いと理解するかも知れませんが、それはあなたを徐々に蝕（むしば）みます。しかし、あなたがストレスに対する反応を変えるために何かしないならば、あなたの潰瘍または喘息または関節炎またはガンは無くならないでしょう。 脳は、どのように免疫を管理しますか？ 脳の関与があることは、免疫の神秘の中の新しい「発見」なので、あなたを驚かせるかもしれません。長い間、科学者は免疫系がまったく単独で作動すると思いました。そして、直接内部や外部の抗原の脅威に反応しました。免疫機能の研究は体の外でされます。つまり、顕微鏡の下で細胞の相互作用を観察します。人工的状況下で、そのような広範囲にわたる免疫プロセスは起こるので、研究者たちは、この状況に脳を持ってくる必要がないと感じました。しかし、まわりに神経系が免疫反応を高まめたり、制御したり、抑制したりできるという事実を、新しい分野の精神神経免疫学の研究者は、見つけています。これらの調査結果は、我々が免疫を向上させるためにできることへの、価値ある手掛かりを提供します。 神経伝達物質 免疫を管理する際に、神経伝達物質（体を通して神経系メカニズムを刺激する化学伝達物質）は、脳の最も重要なツールの一つです。神経系機能の正常に働いていると言う目安は、1つの神経細胞から次の神経までのインパルスの伝達です。神経伝達物質（神経終末で分泌される）は、神経細胞の間に信号を送る役割を果たします。いくつか神経伝達物質がありますが、3つは免疫系に対する影響があります。 表３
出典：Hall and Goldstein , 1981 神経系に対するセロトニンの鎮静剤影響が全体的にとても有益なので、それが免疫抑制薬として働くことは逆説的なようです。おそらく神経系に対する研究がこの神経伝達物質の影響についてより多くを明らかにして、このミステリーは解かれるでしょう。ドーパミンはいろいろな免疫機能に全体的には刺激性の影響を及ぼすように見えます。それは、ドーパミン経路（に影響を及ぼす病気例えばパーキンソン病）の証拠に基づきます。パーキンソンの患者（ドーパミン欠乏状態）は、T細胞や T細胞反応の減少をするのが見られます。対照的に、 B細胞反応は、ドーパミン不足によって増加するかもしれません。おそらく、若いマウスにパーキンソン病を治療するのに用いられる薬（L-ドーパ、ドーパミン濃度を上昇させます）が若々しい外見とかなり長生きすることから、その免疫を強化します( Hall and Goldstein 1981 )。表3は、神経伝達物質の免疫機能に対する効果をまとめました。 アミノ酸で神経伝達物質を増やす 脳機能に影響を及ぼすために、多くの人々は、アミノ酸（タンパク質を作る部品）を今日使っています。気分を変えるか、食欲をコントロールしたり、より注意深くなったり、眠るのを援助するために、アミノ酸をとることができます。過剰のアミノ酸をとる理由は、それらが神経系で神経伝達物質の濃度を上げるからです。これは、あなたの食事療法が脳で神経伝達物質のバランスに直接的な影響を及ぼすことを意味します。 どのようにして、我々はこれらのアミノ酸を脳に取り入れますか？ アセチルコリンの場合、プロセスは直接です。血中コリン・レベルの増加は脳コリン濃度の増加に速くつながります、そして、アセチルコリン生産は刺激されます。コリンは、脂肪酸レシチン（それが起こります）の中に、通常、存在します。たとえば、卵と魚に含まれます。このように、レシチンを摂取することは血中と脳コリン濃度を上昇させます。そして、アセチルコリンの生産を刺激します。 健康問題のためにアミノ酸を使うこと すでに神経伝達物質生産を刺激するアミノ酸の使用は、多くの臨床で応用されています(付録２を見てください)。たとえば、トリプトファンは、セロトニン濃度を上昇させることによって、炭水化物ばかり欲しがることをコントロールし、摂食障害を修正するのが可能です。トリプトファンは睡眠を誘発することに役立ちます。また、抗鬱薬と協力して、うつ病を良くします。また、おそらく成長ホルモン分泌を促進するので鎮痛剤として、役に立ちます。 補助食品としてのアミノ酸の使い方 アミノ酸から最も大きな利益を得ることは、きちんとそれらと他の栄養分とのバランスをとることが重要です。たとえば、一般に食品蛋白を減らすことは、薬または補助食品としてのアミノ酸の有効性を上げます。炭水化物は、トリプトファンやチロシンと結合して、病気を治療する際にアミノ酸の影響を最大にするようです。特定のビタミンも、神経伝達物質を生産するために、適切なアミノ酸の利用にとって必須です。ビタミン B3と B6を一緒に摂取するとき、トリプトファンは精神医学的な徴候をコントロールするのに、さらに効果的です。ビタミン B3と一緒にトリプトファンを摂ると、抗うつ薬のイミプラミンの適用量を減量させることができます(
Levine 1980 )。 何年も大きな病気に罹っていない 10点 明らかに、正しくアミノ酸を使うことは、非常に複雑です。考えられうる好ましくない影響（例えば過度の刺激）を避けて、あなた自身の不必要な出費を避けるために、必ずこれらの潜在的に強力な栄養分で実験する前に、あなたのニーズに応じるため、資格のある栄養学者と相談してください。 第5章 免疫と栄養 免疫を強化するための栄養的なアドバイスは、いくつかの避けるべき食品から話し始めなければなりません。あなたを守る食品（次の章で述べます）について話す前に、良くない食品（我々の免疫を損なうもの）について話したいです。あなたは心を正常にして、 1日につき 2、3マイル走ることができて、性的関心を適切に保ち、自活しています。しかし、これの全ては汚染されているか、本質的に有害である食品を食べることで台無しにしてしまうことがあります。その食品は栄養的な /免疫学的健康の大敵と呼びます。Robert Rodale , Adelle
Davisと他の健康の研究先駆者が過度にこれらの食品を摂取すると非常に危険であると彼らの読者にたたき込んだので、赤肉、漂白された小麦粉と白砂糖、食品添加物は人気の健康本でめちゃくちゃにけなされました。大部分の啓発された読者は定期的にビタミンをとって、肉とジャガイモの食事を加工していない食品、果物、野菜、魚と全粒穀物に（できるだけ）代えようとします。その他にも、精製食品、加工食品、または脂肪分が高い食品が免疫機能には危険であるということを、我々は現在知っています。次の章は、免疫を促進する補助食品と栄養分をはっきり詳述します。 アスパルテームは、大人にとって安全でしょうか？ 低カロリーの人工甘味料の仲間にごく最近の参加したアスパルテームは1981年に食品添加物として承認されました。このタンパク質系製品（商標名パルスイートとして市場に出される）は、白砂糖または蔗糖よりおよそ 200倍甘くて、そして、より少しのカロリーで同じ甘みを提供します。その前製品（例えばチクロやサッカリン）は発がん物質もしくは発癌の可能性があるとされましたが、アスパルテームはFDAから健康証明書を受領しました。アスパルテームは温めると甘さを失う傾向があるので、それは通常、冷たい食品を甘くするのに用いられます*。しかし、悪いことに、アスパルテームが消化管で温められて分解される物質の一つに有毒なメタノールがあります。 |
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*残念なことに、アスパルテームの改良型は、温かい飲み物で紹介されました。たとえば、「グルメの」コーヒーの砂糖の代わりとして使われています。耐温アスパルテームによってつくられる故障製品の安全性は未知です。 自然の多くの食品は、飲用アルコールを含みメタノールを含有します。しかし、自然界の大部分のメタノール源にはエタノールが付いてきます。そして、エタノールがメタノールに対する特定の特効薬であることがわかります。多少のメタノールを飲んだ子供を治療するには、早く胃を洗浄して、そして、高品質のエタノールをたくさん与えることはかつて医学常識でした。子供は２、３日間、酔っていますが。明らかに、エタノールをアセトアルデヒドに分解する同じ酵素は、メタノールをホルムアルデヒドに分解します。確かにアセトアルデヒドは少し有毒です。しかし、体はゆっくりそれを代謝することができます。これは、高率に、二日酔いをもたらすことです。この酵素は、メタノールよりエタノールを好みます。それで、あなたがこの酵素をエタノールに掛かりっきりにするなら、メタノールは代謝されません。メタノールが単に体の中のメタノールのままであるならば、排出されるまで、それは無害でしょう。しかし、それはホルムアルデヒドに代謝されます。メタノールが代謝されるのを防ぐために、あなたは多少のエタノールを飲まなければなりません。あなたはいくつかのアルコール飲料をタブで混ぜ合わせて飲むかも知れません。しかし、我々はそれを勧めません！ 重金属は、免疫力を減らします。 我々の食物、水、空気は、重金属である鉛、カドミウム、水銀で着実に汚染されました。動物実験では、これらの金属は、免疫に作用して、細胞性免疫と液性免疫を減らして、食細胞反応を弱めて、感染性を増やします( Gordon 1983 )。一般に有毒であると思われない低レベルでさえ、特に神経系には、これらの汚染物質は、重い損傷を生じることがあります。成長する子供たちは、特にそのような低レベルの重金属への暴露によって危険にさらされます( Weiner 1981 )。カドミウムの主な源はタバコの煙です。そして、喫煙者のためにだけでなく、間接的に煙を吸入する非喫煙者にも、それは血管病のリスクを増やします( Gordon 1983 )。しばしば下水のヘドロから作られる有機肥料は、生産物では危険なカドミウム・レベルにまで至ります。高いカドミウム濃度では、宿主の抵抗性、抗体反応、 B細胞と T細胞反応と食細胞反応を損なって( Beisel 1982 )、骨髄機能を衰えさせること( Weiner 1981 )が示されました。鉛と水銀、これらの有毒な金属の起源とそれらを避ける方法を、ほとんどの人は、知っています。カドミウムは、より十分理解されません。不幸なことに、この有毒な金属が社会のすべてのレベルで現れる危険性が迫っています。カドミウムは、食物、空気と水から我々の体に入っています。この金属は、重工業の副産物です。しばしばカドミウム酸化物の粉末にさらされる工場労働者は、慢性肺気腫、高水準露出時間で、急性肺気腫や「または胎児性肺炎さえ」起こします( NAS 1973 )。我々の家で、この金属は、多くのものを介して我々の体に入ります。メッキされた皿やスプーン、亜鉛メッキや黒いポリエチレンの上水道パイプと接触している軟水は、この毒素の単独の供給源です。ある研究で、決定的ではありませんが、高血圧は、この金属と相関していました。この金属への暴露が高い場合、あなたは血清亜鉛濃度を分析しておきたいかもしれません。理由はカドミウムが亜鉛と拮抗することです。そして、亜鉛欠乏の徴候は高いカドミウム濃度を示すかもしれません。たとえば、ミネラルのサプリメントで多量の亜鉛をとることによって、この有毒な廃棄物の過剰摂取を埋め合わせることができます。 水銀は、歯の充填材で使われるアマルガムの構成要素でもあります。アマルガムが通常、安全であると思われましたが、多くの人々が、皮膚発疹で、それに対するアレルギー反応があるということは知られました。さらに強い懸念は、水銀の免疫抑制と他の毒性の可能性があり、あなたの細胞へ充填材からゆっくり移っています。1人の歯科医は、実験的に 3人の患者からアマルガムを除去して、 T細胞の割合の増加を確認しました。アマルガムを戻したら、T細胞の割合は再び下がりました。アマルガムが免疫系で不可欠な戦闘細胞を慢性的に低下させることを、この研究は示唆しています( Eggleston 1984 )。（思い出してください。T細胞割合が減少するとガン、伝染病、自己免疫病気の危険性を増します）。 髪分析 以上のように、重金属汚染は、今日、実質的に避けられないです。髪分析は、これらの有害物質の危険な濃度を確認するため、役に立ちます。技術的問題のために、髪分析は、過去には、当てになりませんでした。今日、髪サンプルの収集、準備と検査の標準化された手続きによって、髪分析を有害な鉱物濃度の信頼できる検査になりました( Gordon 1983 ) 。我々の体の水銀濃度のもう一つの信頼できる検査は、血清分析です。合わせて行えば、我々の血球と髪によって我々の水銀濃度の安全で信頼できる検査をすることができます。 悪い金属は行動障害をもたらす 重金属は免疫と身体機能に打撃を与えるだけでなくて、行動のおよび学習にも関係しています。髪分析で、研究者は学習障害のある子供のグループで高い鉛とカドミウム濃度を発見しました( Pihl and Parkes 1977 )。もう一つの研究では、髪の鉛とカドミウム（カルシウムと鉄だけでなく）が高く、亜鉛が低い例は、非犯罪者の男子と比較して、亜鉛は狂暴な非行男子で観察されました。知能検査と学業の得点が低いメリーランド児童グループの研究では、髪の鉛とカドミウムは高いです。この研究で、特に興味深いことは精製した炭水化物の高い消費と高いカドミウム濃度の間に正の相関があったということでした
。明らかに、ジャンクフードの消費量は、髪の高いカドミウム含有量に相関しました( Raloff 1983 )。ゆっくり料理された豆や硫黄を含んだ食品（例えば卵またはニンニク）を食べて、補助食品を使うことは、重金属の毒性から強力に守られます。ビタミンC、セレン、亜鉛と食物繊維は、体から重金属を除去するのを助けます(
Rosenbaum 1984; Gordon 1983)。食事で体からカドミウム、鉛と水銀を除去するに対して、政治的な行動はそれら毒素の源で止めます。 脂肪の多さは身体の免疫低下を示します 長年、高脂肪の食事が重い病、特に心臓病、アメリカの一番の死亡原因の病と関係していると認められました。高い脂肪摂取量が免疫機能を深刻に損なうことは、現在明白でもあります。 高脂肪食があなたのガンの危険を上げる理由 高脂肪食がガン（特に大腸と直腸―しばしば最も致命的なガンです）の危険性を増すという強い証拠があります。高脂肪食は、大腸での胆汁酸の濃度が高くなります。これらはデオキシコール酸とリトコール酸に分解されます。そして、それらは危険な発がん物質です。菜食主義者の腸では胆汁酸は低レベルを保ちます。更に、結腸・直腸がんの発生率は低いです( Vitale 1975 )。また、乳がん、すい臓、胆嚢、卵巣、子宮、前立腺、白血病のすべては、動物性タンパク質、脂肪とコレステロール分が高い食事と、明らかに相関しています( Carroll 1977 ; Posner , Broitman , and Vitale 1980 )。高脂肪の食事と肥満も、強く乳がんの発生率、腫瘍サイズ、発育速度と相関します。 生物濃縮 生物濃縮として知られている原則のために、動物性脂肪分が高い食事の危険性の 1つは、動物性食品が汚染物質を濃縮して提供するということです。ハマグリが汚泥から有毒な金属を吸収すると思ってください。次に、ロブスターは多くのハマグリを食べて、有毒な化学製品更に大量に蓄えます。それから、ロブスターは有毒な化学製品を濃縮します。それで次の捕食者はあまりに多くの化学製品を含むロブスターを食べるので病気になります。DDTと免疫抑制する水銀は、そのような生物濃縮を受ける 2つの有名な化学製品です。 多不飽和脂肪酸の危険性 基本的に2種類の脂肪があります。飽和しているものと、飽和していないものです。「不飽和」脂肪には水素原子が結合しないで、フリーの炭素結合があるのに対して、利用できる炭素結合の全てが水素原子によって埋められているので「飽和」脂肪と呼ばれています。一般的に固体の脂肪はより飽和しています。動物性脂肪（それは通常室温で固いです）は、非常に飽和しています。他方、植物油と魚油は、通常、飽和していません。飽和脂肪分が高い食事が心臓病の危険因子になるので、不飽和の植物油、例えば大豆、ベニバナ、ゴマ、南京豆、コーンとヒマワリなどの著しい増加がありました。現在、多価不飽和油脂への切り替えが潜在的に危険であると、我々は警告しなければなりません。 薬 どんな薬でも大量に、習慣的使用を行えば、免疫機能を抑制します。特に我々が伝染性の病気であるか、病原体にさらされているとき、過度に使われるアルコール、カフェインとタバコは潜在的に有害な薬です。 アルコール 適度なアルコール摂取量（ 1日につき1、2杯のワイン）が冠状動脈性心臓病を予防することが示されるのに対して( Weiner and Goss 1983 )、過度のアルコールの摂取は血液検査異常、心筋の退化、末梢性神経障害、筋肉疾患、中枢神経系（特に小脳と大脳皮質）の退化、慢性肺疾患、頭と首の悪性腫瘍、腸の吸収不良、低い血糖値、肝疾患、感染症を増やします( McLaren 1982 )。アルコール中毒に起因する腸の吸収不良は、ビタミン
B1、 B2、 B6、 B12、葉酸、ナイアシン、ビタミンC、マグネシウム、亜鉛とタンパク質の欠乏をもたらすかも知れません。ナイアシン以外のこれらの栄養分の全ては、免疫機能に役割があります。アルコールはガン（特に上気道と胃腸）の増加リスクと関係しているとこの 60年でわかりました。アルコールがなぜガンを促進するかは、完全に明白ではありません。アルコールは実験動物でガンを当然もたらしません。しかし、アルコール飲料の中の他の物質はその責任がある場合があります。1500以上のアルコール以外の物質がワインに含まれていることは知られています。そして、ニトロソアミンとフーゼル油（両方とも既知の発がん物質）は、若干のアルコール飲料で見つかります。アルコール中毒でしばしば伴う栄養不足も、ガンを促進するかもしれません。アルコールは免疫抑制薬の働きや( Sandier 1983 )、遊離基生産を刺激するかもしれません( Crary
, Smyrna , and McCarty 1984 )。このことは、あなたにアルコール飲料のすべてが良くないと言うわけではありません。多くの健康な人々は全く寄せ付けませんが、ストレス対策として適量のワイン、ビールと時折のカクテルが用いられます。しかし、どのように、我々は「節度」を定めますか？答えは、きっと文化的で、独特です。英国の医学的証明がこの問題を考慮し、その提案は示唆に富んでいます。24時間に 1リットルのワイン、 または1100mlのビール、または 200gのアルコール(訳注：純アルコール量では無いと思われる)が節度ある飲み方です！これは、あなたにはあまりに多い場合があります―つまり、アルコールの消費において、絶対的量は存在しません。 コーヒーとカフェイン アルコールより、コーヒーと他のカフェインを含む飲料の副作用を評価することは、非常に難しいです。胸部の線維性嚢胞症がメチルキサンチン―カフェイン、テオフィリンとテオブロミン―を含有している食品の消費と関係していると思われます。これらの物質は、コーヒー、紅茶、コーラ飲物とチョコレートで見つかります。カフェインに敏感な女性はこれらを摂らないように気をつければ、繊維性膿疱症の状態を急激に改善します。線維嚢胞性の小結節が胸にできる原因になるホルモン類に、メチルキサンチンは作用します。コーヒーはガン発生の原因になると思われます。しかし、これは文書で証明するのは難しいです。いくらかの研究は、コーヒー摂取と膵臓癌（ガン死の 4番目の原因）の間で正相関を示しました（著者匿名1982a）。他の研究は危険因子としてコーヒーは食道、腎臓と前立腺ガンに関係があるとしました。しかし、調査結果は矛盾していました。カフェイン抜きのコーヒーを飲む人がガン発生率の同じパターンを示すので、カフェイン自体が必ずしもガンの危険があるというわけではありません。むしろ、コーヒーの他の成分に責任があります( Sandier 1983 )。西洋文化では、人間が機械のような存在のため、常に刺激を与えて覚醒しなければならないので、この薬（コーヒー）のを使います。膵臓癌とコーヒー摂取の関係についてより詳細な観察をすることは価値があります。膵臓癌はここ数十年の間ますます増加しています。そして、コーヒー摂取と病気の関係で明確な疫学的研究*が２０カ国で行われ、明確な関係が示唆されました。しかし、どの研究も、コーヒーに何を入れるか、どんな器で飲むか、どんな温度で飲むのかを考慮した研究は行われませんでした。これらの他の要因は、重要です。なぜ膵臓癌とコーヒーの消費の相関があまり強くないかについて説明するかもしれません。それは、コーヒーを甘くするためによくチクロまたはサッカリンを使うことが危険なのかも知れません。あるいは、持ち帰り用の器に使われる発泡スチロールの発ガン物質が溶け出すのかも知れませんし、非常に熱いコーヒーが発ガンリスクを増やすのかも知れません。これらの共同危険因子が評価されるまで、コーヒーを飲まなければならない人々は若干の常識的規則に従って危険を最小にしなければなりません。 *もっとも最近の研究において、この最初の調査の著者は、最初の意見を見直しました。彼らは、述べました。「コーヒーの間の関係について、...すい臓ガン、それは、我々の初期のデータほど強くありません。」(New
England Journal of Medicine , Aug. 28, 1986 , p. 588 ) |
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すべてのガン死の 35パーセントが食事*に起因していると見積もられました。（他の要因のガン死：タバコ、30パーセント ; 感染症、10パーセント ; 生殖や性的なふるまい、7パーセント ; 職業、4パーセント ; アルコール、3パーセント ; 地球物理学的要因、3パーセント ; 汚染、2パーセント ; 薬と医学技法（1パーセント）; 食品添加物（1パーセント未満）; 産業材料（1パーセント未満）; そして、未知の要因、3-4パーセント- Doll and Peto 1981 . ) 食物アレルギー *確かに、空気と水汚染物質のような環境による影響は、ガンの病因で非常に重要です。しかし、栄養豊富な保護食品を食べ、栄養補助食品を飲むことによって、環境による影響は、いくぶん改善されます。 表４ 免疫を低下させる食品 ダイエットによって誘発されたガンのあなたの危険性を最小にして、最大の免疫準備を進めるために、この表の食品は、避なければなりません。
その他にも、殺虫剤を吹き付けられものや、食品添加物（特にグルタミン酸ソーダ：MSG、その他にも最後がーエイトで終わる物質）、人工着色料、保存料、人工風味料を含む食品。出典：Manner Metabolic Physicians , 1981 そのうえ、食品に対するアレルギー反応は栄養分の消化と吸収の邪魔をします。そのため、アレルギーを起こさない食品でさえ体にきちんと吸収されません。その結果、免疫機能の悪化と栄養的な状態の低下です。明らかに、食物アレルギーがあることは、最大の免疫力があることを意味していません。食物アレルギーを排除することの第一歩は、食物アレルギーの多くの徴候を察知することを学ぶことです。 表5 アレルギーを起こす食品
食物アレルギーの細胞障害性検査(訳注：日本ではできない)。あなたはおそらく食物アレルギーに対する新しい「細胞障害性検査」について聞かされるでしょう。そして、あなたはこれらのテストが何であるか、そして、彼らが信頼できるかどうか疑問に思っているかもしれません。本質的には、細胞障害性テストの方法は、あなたの白血球で免疫反応を引き起こすことに基づきます。血液サンプルは断食の後集め、準備されます。それから、少量は食物アレルゲンの試料を混ぜ合わせられます。あなたの免疫系が特定のアレルゲンに過敏であるならば、血液サンプルの白血球は（理論的に）特定の変化を被ります。それから、細胞障害性テストによってアレルギーを起こすと確認された食品は、食事から除かれます。しばしば起こる症状がとても改善するのは、細胞障害性テストの正確であることの最も納得のいく証拠です。 栄養失調は、最も重大な免疫抑制です 世界に目を向けると、免疫不全で最も一般的な原因はタンパク質 -エネルギー栄養失調です。1億人の子供たちは世界中で栄養失調を患います（特に第三世界で）、そして、栄養失調は5才以前の死亡の原因の半分です。通常栄養失調に陥る食事は主に炭水化物食品から成ります。それは胃を満たすかもしれないが、まだ十分なカロリー（エネルギー）を供給しません。特に亜鉛、ピリドキシン（ビタミンB6）、葉酸や身体のタンパク質を造るための必須アミノ酸や他の栄養分も、そのような食事では、不足しています。栄養が十分な我々の社会でさえ、中程度のタンパク質やエネルギーの栄養失調は、都心部のスラム街で一般的です。病気のため、よくない食事（十分に計算されなかった病院食！）の組合せと手術ストレスと感染の結果としての体タンパク質が不足し、アメリカの短期ケア病院で、患者の 15パーセント以上に影響を及ぼしています( Rosenbaum 1984 )。他の栄養失調にかかりやすい人は、出生時に低体重、がん患者、高齢者と幼児です( Chandra 1981 )。タンパク質 -エネルギーの栄養失調は、免疫系に特徴的影響を及ぼします。細胞性免疫が、特に低下します。胸腺と他のリンパ組織は、多くの他の器官より栄養的な欠乏に敏感で、タンパク質 -エネルギー栄養失調の初期で萎縮し始めます。これは、 T細胞数の減少と生産低下をもたらします( Chandra 1981 )。 肥満は、免疫を減らします 「豊かな」国では、それは、肥満は最も一般的な栄養障害であるが、栄養不良ではないです。太りすぎの人々は適正体重の人々より多くの伝染病にかかっている傾向があり、感染症の死亡率は高いです( Rosenbaum 1984 )。動物実験では、肥満が自己免疫病との関連が示唆されました。肥満も、心臓病と糖尿病の危険性を大いに増します。肥満児と大人の研究において、およそ 3分の1の人は、細胞性免疫の障害と白血球の殺菌能力が低下することを示しました。T細胞数と抗体は、正常のままでした( Chandra 1980a )。肥満では、栄養障害の独特な型があるようです。理由は不明ですが、太りすぎの人々がT細胞免疫と白血球の食細胞の活動のために必要な亜鉛と鉄欠乏症があるとわかりました。すべてで最も危険な食物「添加物」とは過剰な食物であることは明らかです。食べすぎに関連した健康問題は、実際の食品添加物に起因する問題よりはるかに一般的です( Sandier 1983 )。 「避けるべき不健康食品」
満点54点 貴方の点数 点 |
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免疫のための栄養 免疫の良い食品、免疫不良になる食品 初の「食物」栄養学者として、私は主要な源として栄養分の食事の源をしっかりと推薦します。ビタミン /ミネラル・タブレットは推薦しますが、二次的な免疫強化の供給源です(訳注：本来は食品から摂ることが望ましい)。我々がここと他の章で述べている食事推奨量に基づいて、免疫保護食品を食べ、できる限り悪い食品を避けているのですが、どのようにして、食品と補助食品から「良い」成分を吸収しているかどうか、我々は理解しているのでしょうか？利用している特定の栄養分は、より高いレベルですか？我々が通常より多くビタミンを排出しているならば、どうですか？つまり、どのようにして、我々の栄養的な必要量に対して、これらの個々のパラメータは、定量化されますか？ 民族の違いはどうですか？ 以前、懐疑的な栄養学者の道という本で、私は、我々の民族の背景に基づく食事の違いを擁護する論拠を提示しました。医学的人類学的な文献と私の15年間の旅行の研究で、私が、直接に、食習慣に民族の多様性を観察したことに基づきます。それは、主に人は生き残ることができる適した食品を食べることを学ぶことによって、彼が特定の生態的地位に進化したというのが、私の確信であります。これらの特化した食物「ボウル」の長い期間を通して、各々の人種はその供給に適応して、フィードバック・メカニズムによって、これらの食品に適応しました。おそらく微妙な酵素のレベルの違いで、あるグループがソラマメで溶血性貧血起こすのに対して、別のグループは、ソラマメを食べることができます。簡単に言えば、誰でも同じ食品を摂取できるというわけではありません。たとえ全員がニューヨーク市に住んでいて、同様に服を着て、類似した仕事、同じような車に乗り、その他が同じでも、明らかに、バンツー族の子孫（アフリカ）またはイエメン生まれの人、アラスカのエスキモーの子孫は異なります。我々の機械の時代において、医者、非常に素晴らしい治療者ですが、まるで彼らが同一のように、すべての人々を扱う傾向があります。どんな個別的食事療法でも、民族の要因を考慮して、この要素を計算することは、望ましいです。この鍵となる要素が見落されないので、民族の文化歴史については、個人の知識に依存します。 自然の免疫を刺激する食品 あなたは、自然の免疫を促進するために先端技術に使う必要はありません。遺伝子工学研究所が病人の損なわれた免疫を修繕するために高価なインターフェロンを濫造するのに対して、この章で論ずる栄養分を賢く利用することによって、あなたは多くの免疫上の問題を防ぐことができます。ここでは、我々は証明を示します。動物と人間（おなじみの栄養分はあなたが免疫性に機能することに特定の影響を及ぼします）と広範囲な研究に基づきます。これらの栄養分の一部は1日につき1グラム以上（例えばビタミンC）の比較的かなりの量が必要ですが、他の栄養分はとても微量（1グラムの100万分の1として表される）です。しかし、必要とされる絶対の量に関係なく、これらの栄養分が適当な量と割合でないならば、あなたの健康は深刻に損なわれるでしょう。時々特定の状況の下で若干の補助食品の摂取量を減らす必要があることも、あなたは知ります。最も重要な栄養分のいくつかさえ（たとえば、鉄）、感染症の場合、免疫機能を抑えます。この章では、我々は、示された特定の影響が免疫に与えることについて、ビタミンと鉱物に集中してお話します。個々の栄養分の免疫的影響の研究は、非常に新しい分野です。いくつかの栄養分に対しての多くの証拠は、限られた動物実験だけに基づきます。調査結果は、参考までに表6にまとめました。（表６ 栄養と免疫の関係）人間の免疫への関係が明白であるとき、我々は個々の栄養分に関する議論において示します。栄養分の免疫的影響の研究は、通常、専門的な言葉で報告されます。なじみの薄い専門用語は表7を参照してください。各々の栄養分に関する我々の議論に記載の補助食品の必要量の範囲が処方量でないことに注意してください。つまり、補助食品として摂取する量です。補助食品*の生化学的構造によって必要量が個人個人で異なります。友人がいくつかの栄養分の特定の適用量をとっていても、それは同じ投薬量があなたにとって正しいことを意味しません。サプリメント・プログラムを始める際に、あなたは、特定のニーズを評価するために栄養学の指導を受けた開業医と相談しなければならなくて、貴方の希望するどんな部分が食物によって供給されるか、そして、何が補足的なビタミンとミネラルによって供給されるか評価を受けなければなりません。 *この本の投薬量範囲は、RDA（推奨量）を超えます。これは免疫機能を最大にすることと一致していて、我々の以前の本で、そして、次のセクションで明らかにします。 表7 免疫機能の指標（試験結果を報告する際に使われる専門用語集）
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推奨栄養量（The Recommended Dietary
Allowances:RDSs）は1941年に戦争の危機に瀕した時、設定されました。大規模なプログラムが行われ、食事の栄養量を定める努力によって決定されました。そこでは、最小の栄養価が供給されます。現在、それら(RDAs)が意図しなかった目的のために適用され、推奨されます。それらは、アメリカの栄養を供給しているほとんどの企業のための公式ガイドラインとして使われ続けます。それらが軍隊で供給するのに許容できる栄養指標として使われて、一般集団の間でビタミン
/ミネラルの摂取量の増加に反対するために、従来の表向きの医学では繰り返し引合いに出されます。 どのようにして、これらの栄養の必要条件は樹立されましたか？ ビタミンとミネラルの適用量は、安全でしょうか？ ビタミン ビタミンA ビタミンB1(チアミン) ビタミンB2（リボフラビン） ビタミンB6（ピリドキシン） ビタミンＢ１２(シアノコバラミン) 葉酸 パントテン酸 ビタミンC（アスコルビン酸） ビタミンD（カルシフェロール） ビタミンDは、我々が製造することができる唯一のビタミンです。この内部の合成は日光を必要とします。そして、内部合成だけでカルシフェロールの十分な濃度を維持するために、誰でも十分な日光を浴びられるというわけではありません。この理由から、多くの人々は、ビタミンD補助剤を飲みます。ビタミンDが可溶性脂肪であるので、それは体の脂肪細胞に保管されます。ビタミンは動物性食事に添加されます。そして、我々は肉でそれを得ます。それは、栄養強化乳製品と小麦粉にも加えられます( Gordon 1983 )。ビタミンDが重要な栄養分であるが、あまりにたくさんのビタミンDが実は免疫機能を抑えるかもしれないです。ビタミンD欠乏が食菌能力を抑えるとわかったが( Chandra 1980b )、もう一つの研究によれば、ビタミンDは免疫プロセスを管理する免疫抑制性効果も持つかもしれません。スクリップス診療所（ラ・ホーヤ、カリフォルニア）の研究において、ビタミンDは人間の白血球からインターロイキン-2の生産を抑えることが示されました。インターロイキン-2はヘルパーT細胞と抑制T細胞と抗体の形成を刺激します。インターロイキン-2の生産を減らすことによって、ビタミンDは免疫抑制薬として機能します。ビタミンDが過度の白血球増殖を抑える働きがあるのかも知れません。悪性のBと T細胞（活性化されたT細胞だけでなく）は、このビタミンのレセプターが観察されました。免疫系をすでに抑えた人々にとって、ビタミンD補助剤を飲むことが賢明でないとこの研究は示唆します( Rosenbaum 1984
)。ビタミンDがステロイド・ホルモンの構造があるので、免疫抑制性影響を持つことは意外でありません。他のステロイド・ホルモン類（例えば副腎皮質ステロイドと黄体ホルモン）は、免疫抑制物質でもあります。しかし、ビタミンDには体で多くの重要な機能があって、完全に除去されてはいけません。それは、カルシウムとリン代謝の制御によって骨を作る役割を演じます。それは、心機能を管理して、神経系を維持して、通常の血液凝固、筋収縮と皮膚呼吸を促進します( Weiner 1981 )。カルシウムと同時に摂取するビタミンDは、副腎皮質ステロイドの骨変性作用を防ぐかもしれません( McCarty 1982 )。しかし、過剰なビタミンDは、血管で有害なカルシウム沈着の作成を促進もするかもしれません。ビタミンDの自然な源は、日光の他に、卵黄、モツ、骨粉と魚です。摂取範囲は、50から 500 IUまでです。カップ1杯の栄養強化ミルクは、100 IUのカルシフェロールを含みます。 ビタミンE ミネラル |
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銅 鉄 マグネシウム マグネシウムが不可欠な多くの体機能を管理する際に重要であることを知られているが、マグネシウムの欠乏が人間の免疫機能低下を引き起こすことは知られていない。動物で高度で長期間のマグネシウム欠乏で、免疫の過剰の反応が白血球の産生過剰と肥満細胞からの化学伝達物質の放出によって発生します。それは血中のヒスタミンを増やします( Rosenbaum 1984 )。しかし、タンポンによってマグネシウム喪失により、トキシック・ショック症候群で死んだと最近確定されました。それはこの不可欠な鉱物を吸収しました！マグネシウム欠乏はリンパの器官サイズを増加させますが、脾臓細胞反応は減少し、血清免疫グロブリン濃度、一次および二次免疫グロブリン反応、拒絶反応、感染に対する抵抗性を減少させました（ Beisel et al、1981）。 マンガン マンガンの免疫系に対する効果についてほとんど何もわかっていません。マンガン欠乏が抗体合成や分泌減少につながるとわかりました、そして、動物に補足的なマンガンを与えた所、抗体産生が改善しました。しかし、過剰なマンガン濃度は、Tと B細胞の抗体産生、 Tと B細胞による刺激と走化性を妨げます。マンガンは、細胞で突然変異を誘発することが知られていて、哺乳類で証明された発がん物質です( Beach , Gershwin , and Hurley 1982 )。ビタミン Cと Eのように、マンガンは酸化防止剤として機能して、副腎皮質ステロイドの免疫抑制性作用を打ち消すのを助けるかもしれません( McCarty 1982 )。それは、ＳＯＤの 構成要素の一つです( Crary
, Smyrna , and McCarty 1984 )。マンガンは、ビタミンEの代謝と利用、酵素活性化、再生と成長、ホルモン生産、細胞内呼吸、ビタミンB、に関与しています(
Weiner 1981 )。バナナ、ふすま、セロリ、穀類、卵黄、緑葉野菜、豆類、肝臓、ナッツ、パイナップルと全粒穀物は、マンガンが含まれます。許容範囲は、5から 50ミリグラムまでです(
Weiner 1981)。 セレン セレンの免疫学的影響の研究は、西欧諸国で最近始まりました。初期の仕事の多くは、ソビエト連邦と東ヨーロッパでされました。セレンがビタミンEに類似した方法で液性免疫を促進し、2つの組合せが相乗作用で働くと、ソビエト研究者は報告します。実験動物に与えられるセレンのナトリウム塩は、彼らのいろいろな抗原に対する抗体反応を増やしました。セレンもバクテリアを殺す食細胞の能力を強化して、マクロファージと関連した細胞の能力を増やし腫瘍を抑制します。また、発がん物質から保護することによって、ガンと戦います。実際、それは既知の最も強力な幅広いスペクトル抗がん剤です( Crary , Smyrna , and McCarty 1984 )。いろいろな発がん物質にさらされる動物において、動物が補助栄養としてセレンを与えられるとき、腫瘍発生率は大いに減らされることが示されました( Newberne and Suphakarn 1983 )。強力な酸化防止剤、セレンは細胞膜を脂質の過酸化から保護して、遊離基の放出を妨げます。ビタミンEのように、バクテリア（クレーリー、スマーナとマカーティー 1984）を殺すためにフリーラジカルを放出するとき、セレンはマクロファージを破壊から保護します。セレンはステロイドの抗炎症性影響を補助すると同時に、ステロイドの免疫抑制性作用を打ち消すのも助けるかもしれません( McCarty 1982 )。中毒を起こす水銀とカドミウムのような重金属を体から排出を促進するので、セレンはとても貴重です。もちろん、これらの有毒な金属は、免疫抑制力を持ちます。セレン欠乏によって免疫反応低下と他の身体機能に対する悪い影響がある反面、あまりに多量のセレンは危険でもありえます。セレンは過剰な投薬量で非常に有毒で、髪と爪の喪失、めまい、疲労と皮膚炎のような徴候をもたらします。しかし、補助栄養として高用量セレンが毒性なしで長い期間観察できたことを、最近の報告でいくつかあります。食事から十分なセレンを得ていないとあなたが思うならば、慎重にサプリメントを摂ってもいいでしょう。土中のセレン・レベルが様々であるのを思い出してください。そして、これらの土でできる食品のセレンは様々な量です。セレンを含有している食品は、バター、キュウリウオ、小麦麦芽、リンゴ・リンゴ酢、ニンニク、アスパラガスと魚です。パンと穀類、豆類、動物性の低脂肪食品は、この不可欠な鉱物の良い源です。しかし、この栄養分の土中の濃度が異なるかもしれないので、上記の食品を偏らずに食べること望まれます。許容範囲は、10から 100マイクログラムです。 亜鉛 亜鉛は、特に T細胞免疫を促進するとても重要な免疫刺激薬です。一般的にひどいタンパク質とエネルギーの失調状態の人々は亜鉛の十分摂取していません。そして、栄養失調の人々が細胞性免疫の高度の低下を示すことは主に亜鉛欠乏のためです。そして、彼らは非常に感染しやすい状態になります。亜鉛欠乏は、胸腺の萎縮と成熟した T細胞の数の減少をきたします。その結果、多くの細胞性免疫は弱められます。それらは主に遅延性皮膚反応、移植片拒否、 Tと B細胞の殺菌活動、ナチュラルキラー細胞活動です( Beach , Gershwin , and Hurley 1982 ;Rosenbaum 1984 ) 。Ｔ細胞のヘルパー／サプレッサー比は、減少するかもしれません。そのうえ、亜鉛欠乏は火傷や他の傷の治癒が悪くなり、さらに感染しやすくなります。亜鉛で液性免疫は更に影響を受けます。亜鉛はヘルパーT細胞に依存する抗体生産を促進します。免疫を促進することの他に、亜鉛は多くの他の身体の機能にとって不可欠です。それは、核酸とタンパク質の生成や、人間の中にある約 80の酵素の生産のために必要とされます( Rosenbaum 1984 )。それは、炭水化物の消化、性と生殖器の成長と発達に、味覚とビタミンBの代謝や、リンとタンパク質に関係しています( Weiner 1981 )。亜鉛は重要であることはわかっていますが、平均的アメリカの食事がこの重要な鉱物を十分に供給していないことは憂慮されます。更に悪いことに、他の要因でさらに亜鉛濃度を減少します。それは、ふすまとその他の高線維食品の過剰消費、水道水からのカドミウム毒性と多量のアルコール摂取です。亜鉛欠乏は特に子供たちと妊婦に危険です。急速な成長時には亜鉛が必要です( Rosenbaum 1984 )。今日、多くの人々が亜鉛補助剤を飲んでいるのも不思議ではありません。しかし、もう一つ、免疫機能で亜鉛が影響することがあるので、現在、我々は注意を払わねばいけません。亜鉛はT細胞免疫を促進しますが、食細胞の免疫をかなり減少させます。亜鉛は好中球とマクロファージの機能を衰えさせることが示されました。更に運動性、走化性と殺菌で食細胞の能力を妨げました、（Rosenbaum 1984 ;Beisel et al. 1981 ) 。この事実の意味は、亜鉛補助剤を使うことが細菌感染の危険があるとき、あるいは、感染がすでに存在するとき、賢明でない場合があるということです。また、亜鉛が傷治癒を促進するということは知られているが、それが細菌感染を促すかもしれないので、手術または火傷の後、亜鉛を使うことは良い考えでない場合があります。マクロファージと好中球がカンジダ感染症と戦う時不可欠なので、過剰な亜鉛はカンジダ菌の成長を促進もするかもしれません( Rosenbaum 1984 )。このように、補足的な亜鉛がT細胞免疫不全を治療する際に有益である場合があるのに対して、細菌性感染症の場合有害でありえます。亜鉛の免疫影響の両刃の剣は、どのように補足的なビタミンと鉱物を使うかについて、あなたは非常に注意するべき典型的な例です。亜鉛の豊富な食品をあなたの食事療法に加えることは、あなたにこの重要な鉱物の利点を提供します。許容範囲は、15から 50ミリグラムまでです。 脂質 オメガ-3脂肪酸（魚油） |
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保護食品 ビタミンと鉱物の補助食品だけを飲むことは、免疫保護を確実にするのに十分でありません。タンパク質、炭水化物と体が必要とする脂肪を自分に供給するために、栄養価の高い食品を消費する必要があります。エネルギー、タンパク質、ビタミンとミネラルの他に、特定の食品は、さらにあなたの免疫を強化し、特にガンに対して防御する保護要因を含みます。 繊維質 繊維質は、大腸と直腸の癌、冠状動脈性心臓病、虫垂炎、痔、憩室症と憩室炎と多くの他の病気の主な保護要因として確立されています。それが免疫系に直接的な刺激的な影響を及ぼすように見えませんが、腸を通過する便の高速輸送を進めることによって、大腸での有毒な廃棄物の除去を速くします。高い繊維の摂取量はまた腸で有益な好気性（酸素を使う）バクテリアの発生を促し、嫌気性（酸素を使わない）バクテリアを抑えます。嫌気性菌には胆汁酸を発がん性物質に分解する能力があるので、潜在的に有害です。これらの 2つの方法では、繊維は結腸直腸がんを防止することに貢献します。 癌を予防する食品 一般の、食用の野菜または果物は、どの種類の癌にも関係しませんでした。しかし、我々は特定の野菜がガンを明らかに予防するということを知っています。それは動物の研究や、がん患者のダイエットの研究に基づきます。アブラナ科の野菜 ― 芽キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツとカブ ― は、発がん物質から保護するいくつかの物質を含有して、保護酵素活性を誘導して、遊離基を抑えます。定期的なアブラナ科の野菜療法がガンになる危険を減らし、これらの野菜がガンの発生率を減少させたと、数人の研究者はわかりました( Weiner and Goss 1983 )。ホウレンソウ、セロリ、レタスとイノンドも、抗発がん物質酵素活動を促進するとわかりました（ Germann 1977）。他の保護食品上で述べた野菜のように、ビタミンA（酸化防止剤と抗がん活性を持ちます）が豊富な高線維果物と野菜です。 免疫強化食品 最適免疫を促進するために、そして、食事によって誘発されたあなたのガンの危険性を最小にするために、この表の食品は、推薦されます。 表８
他の食品（伝統的なエスニック食の多く）には類似した制癌性の特性があるかもしれません。そして、それはその地方の人々がなぜ他より低いガン発生率を持つか説明する理由になるかもしれません。6つの種の食用のキノコの抽出物がマウスで抗腫瘍活性を示したことが分かっています(
Ikekawa et al. 1969 )。コンブ属（一般に日本で消費される茶色の海草）は日本の女性で、乳がんに対して予防的働きをすることをようです。おそらくその高い繊維含有量のためでしょう( Teas
1983 )。 あなたの食事療法における免疫力はどのように評価しますか？ 次の 2ページに示す免疫力判定表は、この章に含まれる情報を要約しています。健康によい食物構成要素は、大部分の民族と個々のニーズを満たすように設計されています。興味深いことに、大部分の少数民族は食事療法をします、国と関係なく、高い繊維質、低動物性脂肪、果物と野菜に頼っています。これらの免疫判定表で述べられるゴールに向かうように、あなたは自宅で、飛行機で、もちろん、レストランでも食事療法することができるはずです。 免疫力判定表 一日25ｇ以上の繊維質をとっている*。10点 45点が満点です。 ビタミンとミネラルの摂取量 ベータカロチン（ビタミンA）を15 mg（ 25,000
IUと同等）、ビタミン Cを2 g、ビタミン Eを400 IU、オメガ – 3の総合ビタミン剤 /ミネラルを補給している。10点 49点が満点です。 *最後の2つの質問はどちらか一つだけ得点してください。 |
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第7章 体と運動(長距離ジョギングにおける孤独) 私はジョギングを止めた日を覚えています。心臓発作を恐れて、家の近くの谷の後ろで樹木が茂った場所でクロスカントリーを始めました。およそ 2マイルを走ると息が上がり、滝にやって来ます。最初の内はその運動は完璧に思えました。 運動による身体的精神的恩恵 以前に、我々は免疫に対する心身の影響―つまり、体に対する心―について話しました。運動は「心に対する体」または身体と霊（心に対する影響）で示されることができます。そして、それは免疫系に最適レベルで機能するように影響を与えることができます。運動と免疫の関係で最も多くの直接的証拠は、肥満の研究から生まれます。不健康な病状が超過体重状態例えば胆石、糖尿病、心臓病、感染症の間でよりしばしば起こるということを、我々は知っています。肥満そのものは、直接的な原因ではないですが、関係はあります。なぜでしょう？免疫機能の特定の機能は、肥満に影響を受けます。たとえば、好中球によってバクテリアを殺菌する能力低下は肥満者に起こります( Palmblad et al. 1976 )。これは、特定の食物摂取でも起こります。多くの酪農タンパク質を食べた肥満者は、よりしばしばリンパ腫またはリンパ組織の腫瘍で死にました(
Cunningham 1976 in Ader 1981 )。酪農タンパク質を減らすことは、特定の動物において腫瘍とウイルス病の死亡率と罹患率、そして、バクテリアに対する抵抗性を減少させました( Good , Fernandez , and Yunis 1976 , in Ader 1981 )。脂肪（もう一つの食物構成要素）が免疫に影響も、興味深いです。コレステロールと遊離脂肪酸が食菌作用を減少させるということは知られています。そして、人間の高くなったコレステロール値は抗体の形成を弱めて、そのうえ白血球の増殖を減らします( Ader 1981 )。太りすぎの人々には異常な血中の脂肪構成がしばしばあるので、運動が、肥満を減らして、血中脂質を正常化するので、免疫を強化すると考えることは合理的です。肥満の研究は、運動がどのように免疫に影響を及ぼすかについて理解することの通り道です。あなたが病気を改善するためにできることは、次の話題です。 病気の防止と管理 心臓病は、今日、我々の病気の中で一番の殺人者です。運動は健康促進の重要な要因としてのさらなる認知を得ました。定期的な運動は、心血管疾患をおさえる重要な要因であることが明らかに証明されました。それは心臓と肺を強くして、循環を改善して、血圧を下げ、血栓を溶かす線溶能力を増やして、血中の脂肪濃度を管理して、どんなレベルの運動でも、心筋の運動量を減らします。定期的に運動する人々は、心臓発作と他の心血管障害を大いに減少させます。たとえば、ロンドンの郵便労働者の研究において、郵便配達する人々では心臓発作の発病率が机の仕事の人より少ないことが判明しました。これらの労働者の解剖で、座りっきりの労働者が郵便配達人より10-15年心血管が歳をとっていることが分かりました( Leaf 1973 )。運動が、同様に他の病気のための特異療法として、長く使われました。およそ紀元前600年に、インドの医者 Sushrutaは、特定の種類の糖尿病の処置において、運動を使いました( Thomas 1981 )。しかし、今日多くの糖尿病患者のために推薦された治療計画では、運動が血糖濃度を減らすということは知られています( Laube and Pfeiffer 1977 )。定期的な運動から、喘息のある人々（運動によって誘発された喘息を患う人々でさえ）も、利益を得ます。彼らにとって、水泳は最も有益な活動である場合があります( Thomas 1981 )。特に女性の間で、定期的な、活発な運動は、老化とともに来る骨粗鬆症またはカルシウムの損失に対して効果があるようです。 精神的な恩恵 運動の精神に対する効果に関する情報があります。一人の研究者がそれを要約しました。 過度の運動の危険性 知的な注意をすることなく定期的な運動に従事するよう、我々はあなたに訴えることができません。国際的なアスリートの経験から、よいことでもやりすぎる危険性についての興味深い予想を提供します。なぜ、アスリートは病気になりますか？奇妙なことに、研究では、厳粛なアスリートが最も健康な人々でないことを示しました。実際、激しいトレーニングはアスリートを病気によりかかりやすくするかもしれません。そして、免疫系が損なわれるまでに体のエネルギーを減少させます。報告では、激しい運動は肝炎を起こすかもしれなくて、極端な場合、死に至る場合さえあります( Jokl 1977 )。したがって、「とことんやる」という彼らの意欲のため、アスリートは運動または運動プログラムの良いモデルでない場合があります。 ランニング時の心臓発作 定期的な運動が心血管の健康を促進するということは知られていますが、私たち一人一人が別であることを思い出してください。つまり自分の限界を知っていなければなりません。我々が十分な注意なしでそのようなスポーツに熱中するので、多くのランナーが、長距離レースで心臓発作によって倒れました。長距離ランナー（その人はおそらく良い身体状態です）が心臓発作にかかる理由について、多くの推測が、運動生理学者の間でなされました。1つの理論は、無計画なトレーニング・ダイエットが、発汗を通してのミネラルの損失し、心拍をコントロールする神経を機能不全にする電解質アンバランスを生じるということです（熱心に競技に携わっている人々のため電解質とビタミンCを補うために、ゲータレードのような飲物は開発されました）。心臓発作はランナーであるジム・フィックスの死亡についてもう一つの展望を与えてくれます。フィックスは、既往症である心臓病を防止するために、ランニングを最初に始めました。残念なことに、彼は同時に高脂肪の食事を変えませんでした。フィックスの死は、運動だけが心臓発作の十分な予防でないという証拠です―すでに進行している病態では。それは、適当なダイエットが付随しなければなりません。 より良い健康のための運動を選ぶこと 上記の注意は心に留めておいてください。我々はいくらかの一般的な運動のガイドラインを提供することができます。あるプランが誰にとってでも正しいというわけではありません。そして、あなたが何をすると楽しいか知るためにいろんな運動を試すことをおすすめします。運動は体と心のためにならなければなりません。運動を楽しまないならば、あなたは目的の半分を捨てています。この長距離ランナーの孤独を忘れないでください！ 有酸素運動(エアロビクス) 筋肉強化運動 柔軟運動 免疫学的悪者にも運動が関与 よりスポーツマンタイプの友人の葬式へ歩いて行くことによって、運動をしたと、マーク・トウェインは冗談を言いました！おかしいですね。しかし、笑いは健康と長命に対する処方でないです。同じことはテレビでアボットとコステロ・コメディを見ることによって、致命的な病気からノーマン・カズンズは逃れられなかったという真実です。人々は、その逸話が好きです。彼らが忘れたのは、カズンズ氏は笑いの処方以外にもビタミン（特にビタミンC）の大量治療を受けていたということです。免疫強化に役立つのは半分真実です。マーク・トウェインは彼の友人の葬式へ歩いて行ったかもしれません（走らないで）、しかし、彼は体調を維持するために、免疫を維持するために他に何をしましたか？確かに、彼の文書はそのような「均衡を保っている」要因でした、しかし、報告されていない強化している他の健康方法が間違いなくありました。運動に関して、最大の免疫の他の要素と同様に、好きに飲んで、食べて、運動しないで怠けて過ごして、長生きの人がいます。したがって、運命や遺伝が何よりも重要であるとあなたが聞いているかもしれません。それを信じていないでください！実際、何人かの長生きする偉大な怠け者が、いるかもしれません。しかし、彼らは例外なのです。私はこれらの人々を「免疫学的悪者」と呼びます。そして、私の計算では、ダイエットしてここで概説した運動をすれば、彼ら全員がモーゼ（ 120年）の年齢まで人生を送ることができたかもしれません。免疫指数によってあなたの運動レベルを概説するために、判定シートを次のページの上で示します。我々が「活発に」語に言及するとき、活動の完全性を意味する点に注意してください。あなたは、走る必要がないか、このシートで最高 10ポイントを記録するアスリートとして訓練を受ける必要がありません。太極拳では夜明けに花のように起きる中国の年寄りたちは、急に速く動くことはありません。それでも、彼らの「運動」は完全です。同様にヨガを受講してみてください。また、突然で激しい運動は、身体的修養にはなりません。最大限の運動計画が何であるかについての鍵が以下の語に含まれるかもしれません。そして、それは近所の女性向けのフィットネス・クラブの窓にかかれていました。 運動について(どれか一つ選んでください) *運動には身体のバランスを高める運動、つまり、ヨガ、ウェイトトレーニング、エアロビクスのように筋力アップや有酸素運動、完全な呼吸運動、ストレッチなど様々な活動を含みます。 第3部 病気と免疫 概要 生涯を通じての免疫不全
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免疫不全の大きな多様性と免疫機能の分析の多くの異なる方法に、あなたは多分感動するでしょう。免疫系が攻撃に弱いということを理解し始めてから、あなたは適正な免疫刺激がどのように
病気の危機の防衛線に働くかについて熟知します。この本（特に第2部）を通して記述される最大の免疫のパラメータを実践することによって、あなたは、多くの免疫不全の危険を減らすことができるはずです。 すべての病気は、免疫に関連がありますか？ この本を読むうちに、人間が被るすべての病気は免疫系に関連しているという結論に、あなたは達するかもしれません！この本の目的は、免疫機能障害に明らかに関連がある病気の少しのカテゴリーだけ議論されます。胃火の病気は免疫が関与する病気です。ガン、エイズ、自己免疫疾患、いくつかの免疫不全病、カンジダ症、アレルギー疾患です。一部の研究者たちはさらに免疫性関連した病気として、心臓病、老化、アルツハイマー病やそのほか多くの病気を含めるというのは本当です。時間が経過するにつれて、他の病気も免疫機能障害に関係がある分類に含めるような関連をもたらします。我々が「治療法」を第3部で検討する病気に対して提供しているという印象を持たないでください。臨床上、疫学上、一般の感覚に基づいて、我々は、免疫系が刺激に敏感であるのを感じます。しかし、我々は治療方法を少しも提供しません。それは、我々の推薦が慣例的でなくて、示唆に富むからです。 第8章 何が免疫を衰えさせます？ これまで、我々は理想とされた方法で免疫系について話していました。そして、それがどのようにして多種多様な体外の病原体から保護するかについて示しました。それでも、我々に備わる防衛力がしばしば破られるということを自己の経験から、そして、注意深い他の人から知っています―小さいことでは風邪にかかることから自己免疫病気の不可解な徴候学まで、花粉症から致命的なガンまで。 身体の防衛力 我々が免疫系でうまくいかないことに関心を持つ前に、我々にはどんな種類の身体的な防衛機構があるかについて見てみましょう。病原体（病原性エージェント）を克服しなければならないか、それとも、それを避けなければならないか？それらは我々に問題をもたらします。「外部」と「内部」防御システムがあります。 外部の防衛機構 最初の明らかな外部のバリアは、皮膚です。我々の体をおおっている組織の層はわずか20分の1インチ（1.27mm）の厚さです。しかし、それは大部分の病原体に対する非常に効果的なバリアです。皮膚は比較的貫通しにくいだけではなく、表面上の汗と他の皮脂腺分泌物の酸性は、バクテリアと真菌をはね返すのを助けます。 図３ 主な外部の防衛機構
目 1.流涙、2.リゾチーム もう一つの外部バリア（それが外部的でないかもしれないが）は、呼吸で気道の内側を覆う粘膜です。あなたは理解できるでしょう。あなたが病気になるには、吸入したり消化器に入ったりした病原体が粘膜防衛力を通過しなければなりません。気道において、防御の最初の防衛線は、鼻の内側を覆っている小さな毛です。これらは、かなり大きな物には、非常に効果的な罠です。第2の（より包括的な）防御は、粘液です。微粒子は粘着性粘液で罠にかけられて、流体の物質的なバリアによって下にある細胞から遠ざけられます。それから、細胞表面から気管支の壁に沿って並ぶ突起物（線毛）のような保護毛の広い活動域まで、粘液は遠ざけられます。そのうえ、マクロファージが粘液で罠にかけられた病原体をのみこむ肺と気管支の領域もあります。呼吸器系に多くの有害な影響を与えるものの中で喫煙は肺で線毛とマクロファージに損傷を与えます。そして、病気の身体的な予防を破壊します。 線毛によって掃除された病原体に結び付いた粘液に何が起こりますか？ 粘液は吐出することで放出されるかもしれません。あるいは、それはのみこまれるかもしれません。こんどは、消化管で防衛されます。胃は侵入者に敵対する消化管の最初の場所です−咽と食道はほとんど保護を提供しません。胃液は強い酸性です。そして、それが接触するどんな微生物でも滅ぼします。しかし、酸が手を伸ばすことができない十分に噛まれなかった食物の中に胃を通過してしまう若干の生物がいます。これは理由が完成するものです、そして、消化のためにだけでなく、病気の予防のためにも、よく噛む（小さな一口につき
10〜 20回）ことはとても重要です。一旦病原体が胃中を、そして、腸管を問題なく通るならば、それは成長に理想的である地域に到着します−実際には、健康な消化器系では、宿主に中立か有益であるバクテリアは腸にたくさん存在します。しかし、新しく到着された生物は、資源(食料)を争うこととなると、不利です。競争だけで半句、いくつかの腸内細菌は抗菌性の物質を作り、新しくやってきた菌に対して生存を困難にします。 内部の防御機構 |
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一旦病原体が内部にはいると、体はさらなる防衛力が必要です。大部分の内臓は丈夫な膜で囲まれます。それは病原体が器官に侵入するのを保護します。もう一つの固有の保護要因は、反細菌や抗ウイルス性の特性がある血中の高分子（非常に大きな鎖状の分子）です。これらの分子の 1つはグリコプロテインと呼ばれ、ウイルスを取り囲んで、そして、標的細胞に達して、侵入を引き起こす前に排除します。バクテリアが成長と増殖のために必要とする鉄を、バクテリアから奪うために鉄を含んだ血中タンパク質分子もあります。それ以外にも、我々に友人がいます。つまり防御バリアを通過した病原物質に対して対処するためにB細胞やT細胞が体中を巡っています。 他の防御機構 残念なことに、これらの防衛機構が、誰でも等しくよく働くというわけではありません。体の防衛力の有効性に影響する要因があります。外部と内部の防御軍隊がすべての個人で効率の同じレベルで機能するというわけではないことは、明らかです。 ウイルス、バクテリアと寄生虫は、どのように免疫系を避けますか？ 病原体は、病気をもたらす生物または物質です。我々がここまで検討した免疫不全は、主に免疫系そのものの中で間違っている何かの現れです。感染症の場合、外部にある原因となる病原体を示しています−幼児期に言われたように、目に見えない「虫」は洗っていない手の上に群がっています。しかし、すべての病原体が見えないというわけではありません。病原微生物は微細なウイルスから非常に大きな寄生虫まで様々です。そして、それらはあなたの免疫防衛力を回避するいろいろな手段を使います。たとえ病原性病気が特定の生物またはそれらの出す有毒物質と関係しているとしても、生物だけの存在は病気をもたらすのに決して十分でありません。病原体があなたを病気にするために、免疫的防御に裂け目がある必要があります。そういうわけで、感染症が流行しても、一部の人々は病気になりますが、他の人は健康なままでいます。それは、単にあなたが病原性生物にさらされるかどうかの問題だけでなく、あなたがうまくそれに抵抗することができることも重要です。幸いにも、我々は免疫機能を改善することによって病原性生物に対する抵抗を上げることを、次々と学んでいます。病原微生物はウイルス（それは強力な電子顕微鏡がそれを見るために必要なほど小さいです）から条虫（成熟の長さ数フィートに達します）まで様々な大きさがあります。 ウイルス ウイルスは生命の境界線に存在して、自分達だけで増殖することができなくて、生殖には他の生物を使わなければなりません。あなたがウイルスの攻撃を受けたとき、ウイルスは自らの生殖の目的にかなうためにあなたの体の細胞を乗っ取ります。免疫系にはウイルスをコントロールするためにいろいろな戦術があります。その幾つかは乗っ取られた体細胞に向けられます。我々が知っているように、T細胞は細胞毒素を分泌することができます。そして、それは感染した細胞を殺します。ウイルスがその再生を完了する前に細胞が殺されるならば、細胞のウイルスも取り除かれます。ウイルスが複製しないようにするもう一つの武器はB細胞からの抗体です。そして、それはウイルスが体の細胞に付着するのを防ぎます。そのうえ、抗体 IgMと IgGは、ウイルス感染細胞に対する殺し屋となります。リンホカインを分泌するT細胞はまた別のウイルス制御に加わります。リンホカイン中で有名なのはインターフェロンです。それはウイルスとガンに対抗する武器として調査されています。リンホカインは、戦いにマクロファージを呼ぶ物質です。そしてマクロファージは直接ウイルスを食べます。B細胞からの抗体も、食菌作用を促進するのを助けます。 ウイルス病 相当な種類の病気はウイルスに起因します。そして、多くの異なるウイルスは類似した徴候をもたらすかもしれません。我々は、今から、若干の代表的なウイルス病を復習します。 風邪 風邪は、決して普通ではありません。我々が風邪―のどの痛み、くしゃみ、鼻水、咳と一般的な不調―と認める徴候をもたらすことが、100以上の異なるウイルスによってもたらされます。たとえあなたの免疫システムがウイルスに出くわして、50種類の風邪ウイルスに免疫を持ったとしても、少なくとももう 50種類のバリエーションに影響されやすいです。風邪があなたを２、３日の間苦しませても、この種のウイルス感染は明らかに、他のウイルス病のひどさより穏やかです。 インフルエンザ 数種類のウイルスが、インフルエンザを引き起こします。ウイルスは異なる形に突然変異する傾向があります。そして、それを免疫系はまったく異なる生物と認めます。免疫系が突然変異したウイルスの抗原にさらされると、たとえ以前の抗原性を認めることが簡単にできたとしても、攻撃に対処することは新しい抗体を製造しなければなりません。大部分の人々にとって、鼻水、咳、のどの痛み、頭痛、さらに筋肉痛や関節痛を起こすインフルエンザは明らかに不快な経験です。しかし、それでも問題なしで回復します。しかし、インフルエンザはすでに衰弱している人々の間では、致命的なウイルス性肺炎や他の合併症を起こすことがあります。 はしか(麻疹) このとても伝染性のウイルス病は、ほとんどあらゆる子供が成長するときに経験するものです。はしかワクチンが広く利用できる今、病気の発病率は急激に低下しました。残念なことに、すべての両親が、このワクチンを利用するというわけではありません。その結果、病気は再び蔓延しています（しかし、他のワクチンと同様に、はしかのワクチンは一部の子供たちで有害反応をもたらしました）。 風疹(3日はしか) 顔から始まって、体の下方へ広がる吹き出物のようなピンク色の発疹によって、この病気は特徴づけられます。暴露後、風疹の発疹が現れるまで2〜 3週かかり、頭と首の後ろのリンパ腺が腫れてきます。風疹そのものは軽い病気です。しかし、それは妊婦に非常に危険です。女性が妊娠3ヵ月の間に風疹になるならば、彼女は妊娠中絶または死産で苦しむか、身体の障害や精神発達遅滞の子供を生みやすいです。風疹ワクチンは1969年から使われています。そして、幼い頃の予防接種のプログラムによって、彼女らが出産年齢に達するまでに病気にかかりにくくすることが望まれます。 狂犬病 動物に噛かまれると狂犬病の伝染の可能性があります。ウイルスは中枢神経系に侵入します。麻痺をもたらして、四肢がうずきます。そして、制御不能の興奮、発熱、麻痺、嘔吐、ふらつき、痙攣、筋収縮、死にいたる呼吸麻痺をもたらします。喉頭とのどの筋肉に非常に痛みを伴う発作は水を飲むことを不可能にします。それは病気がしばしば「恐水症」と呼ばれている理由です。犠牲者が感染の後、徴候が現れ始める前に応急手当を受けない限り病気は致命的です。抗狂犬病の処置は若干の危険をともないます。時々、ワクチン後脳炎として知られている自己免疫反応を誘発します。したがって、処置を開始する前に、噛んだ動物が狂犬病であったかどうか決定するために動物を見つけようと医者はします。動物が見つからないならば、処置の危険性が狂犬病による致死率より非常に少ないので、処置はいずれにしろ行われます。 天然痘 この恐ろしい病気が予防接種で抑えられる前は、天然痘は非常に伝染しやすいことで悪名高かったです。感染後3日間で徴頭痛と背中の痛みから始まり、永久に傷跡をもたらす全身の発疹が続きます。死亡原因はウイルス、または併発した連鎖球菌から放出される毒素でした。ワクチン使用は世界中から天然痘を除くためでしたが、ワクチンが当初信じられていたほど無害でなかったということは現在知られています。今日、天然痘の予防接種を続ける理由がありません。 おたふく風邪 もう一つのウイルス病は現在予防接種によって良く抑えられています。おたふく風邪は主に唾液腺に影響を及ぼします。重傷例では、それは膵臓や睾丸の腫張を起こすかもしれません。思春期後の男性では、影響を受けた睾丸のおよそ半分はある程度萎縮性になります。しかし、病気が実際に無菌性(ウイルス性)であることは稀です。おたふく風邪の潜伏期間は2から 3週です。唾液腺が腫れている間は伝染性です。 肝炎 この潜在的に重い病気には主に 2つの型があります。A型肝炎（以前「伝染性肝炎」として知られている）は、主に糞便の汚染によって広げられます。それは感染した甲殻類または他の汚染食品を食べることや飲むことや、病気*にかかった家族の人から空中に撒かれたウイルスを吸い込んで感染します。 B型肝炎は、主に血流への注射によって感染します―輸血、入れ墨、鍼、ドラッグ、ピアスをするときに汚染された針の使用、切り傷またはすり傷に感染した血液が入り込むこと。親密な接触（例えばオーラル・セックスまたは化粧用品の共有）による感染経路があります。どちらの種類の肝炎も、肝臓を襲います。徴候は徐々に強くなるめまい、厳しい疲労へ進歩します。さらにタバコ嫌い、吐き気、胃痛と肝臓腫大による食欲不振があります。肝臓障害は血液浄化作用を妨げ、毒素が体に蓄積します。そして、更なる損害を与えます。 ヘルペス この病気は、1980年代の主要なウイルス病の 1つとしてあまりによく知られているようになりました。それは、酸化防止剤（ビタミン A、 C、 Eとセレン）の高用量摂取と、アミノ酸であるリジンの中等度摂取によって改善されます。抗生物質は、ウイルスを殺しません！ウイルスに関する限り、我々は抗生物質がウイルス感染と戦うのに有効でないと指摘しなければなりません。抗生物質（例えばテトラサイクリン、サルファ薬、ペニシリンと多くの他）は、バクテリアと戦うために、いろいろなメカニズムによって動きます。いくつかの抗生物質はリケッチア（ウイルスとバクテリアの特徴がある微生物）、真菌、原生動物と戦います。しかし、ウイルスが体の細胞の中で生存し、増殖のために宿主細胞の代謝を使うので、化学的にウイルスと戦う唯一の方法はウイルスが群がる細胞を攻撃することです。2、3の抗ウイルス薬が存在しますが、体細胞に有毒であるので、潜在的に有害な副作用があります。時々、天然痘で併発する連鎖球菌で起こる感染症の場合のように、抗生物質は、細菌感染予防に与えられます。しかし、競合する微生物が取り除かれると、使われる抗生物質に対して耐性を示す微生物が増えるので、確かに抗生物質の濫用は避けられなければなりません。たとえば、イースト・カンディダ菌（それは体につく真菌です）が大きな健康問題（第13章で論じます）になった理由の 1つとして、抗生物質の過度の使用が考えられます。 バクテリア（細菌） バクテリアが起こす病気 百日咳 |
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ボツリヌス菌 破傷風 ジフテリア コレラ 結核 発熱の意味 寄生虫 どのようにして寄生虫は免疫防衛力を避けるでしょう？ 後天的免疫は、我々が通常、寄生虫に抵抗する方法です。しかし、これらの賢い侵入者は、積極的に免疫反応を回避する方法を「学びました」．この回避は病気を引き起こします、そして、重大なことに、回避はワクチンの開発の障害となります。これらの理由から、寄生虫によって使われる 2、3の鍵となる「トリック」と寄生虫が引き起こす病気のいくつかを観察する価値があります。 寄生虫は、以下の方法で防衛細胞から逃れます． これらの回避的な技術に対処するために、「寄生虫の代わりに宿主に有効になるような調整バランス」を取ろうとして、寄生虫学者はマクロファージを刺激する手段を実験しています( Cox 1984 )。我々がこの本のはじめの栄養章で示したように、マクロファージ生産はいろいろな栄養分によって弱められたり、強化されたりします。 寄生虫病 寄生虫病が免疫抑制に関連があるので、そして、いくつかが栄養を含む治療を通してある程度コントロールされたり、防がれたりできるので、我々は2、3の代表例を検討します。 原虫 後生動物病 真菌症 予防接種の価格は、どれくらい高いです？ *鉛汚染は、SIDSの別の主要な原因です。 この予防接種の危険性についての何人かの心配している医者のコメントを見る前に、我々は予防接種がどのように効くのか、そして、ワクチンがどのようにして製造されるのか審査しなければなりません。 予防接種についての新しい疑惑 3種混合ワクチン（DPTワクチン）の問題 *1980年の調査では875人の子供たちは予防接種でてんかんになったとUCLAの調査で公表されました． これは小児科医が公表した数の10倍！です． 予防接種を擁護して、百日咳に罹ると 1万2000症例の脳障害を引き起こすと、米国小児学会のマーチン・スミス博士は、語ったと伝えられます。この議論の問題点は、百日咳を防止するワクチンの能力を疑うという事実を無視することです。百日咳ワクチンは、病気を引き起こす毒性のあるバクテリアから作られて、全細胞性ワクチンであることが知られています。これを認めて、CDCの Nkowane博士は、以下の通りに引合いに出されます：我々は、これが最高のワクチンでないと理解しています。誰も何が脳障害を引き起こすかについてわかりません．そして、これは加工されていない天然のワクチンです。ジフテリアと破傷風のためのワクチンはバクテリアの特定の部分だけを使いますが、百日咳ワクチンは全部の細胞を使います(McGrath 1984 )。政府研究がDPTワクチンの効果を評価していないと、彼は指摘します。40年間のワクチンの使用においてDPTワクチンの唯一の大きな研究は、1978年にロサンゼルスで食品医薬品局（FDA）とカリフォルニア大学によって実行されました。その研究は、「政府統計が示した数字より高く厳しいショックと他の重大な副反応の発生率」を示しました。研究によると、1,750回に1回は発作またはショックを起こします．しかし、研究では彼らが永久の損傷を受けたかどうか追跡調査を行いませんでした」（McGrath 1984）。 乳幼児突然死（SIDS）を疑われる DPT ホメオパシー療法からのDPTに対する告発 *同種療法治療は、患者が苦しんでいる徴候をもたらす物質を極めて薄めたものです。予防接種と他の病気の同種療法については、ウィーナとゴス（Weiner
and Goss）を参照してください。 正確に厳しい実験的な証明がまだなされないので、我々の収集したワクチン関連の病気の経験に関する議論の必要を納得させたのはこの白血病の症例でした( Moskowitz 1984 )。 提案 |
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9.ガン 免疫との関連 何が、免疫を抑制しますか？ 臓器移植時の拒絶反応を避けること 放射線 日光と黒色腫 誰が危険にさらされていますか？ 黒色腫になる人の古典的な表現型は、青い目、そばかすと白い肌でブロンドまたは赤毛です．その人は日焼けをしないで日光で火傷を起こします（しかし、黒色腫になる大部分の人は正確にこの表現型に合いません）(Houghton and Viola 1981 )。我々が予想したとおり、浅黒い民族は非常に低い黒色腫発生率です。このように、黒人、東洋人とヒスパニックは、足の裏と粘膜を除いて、通常、保護されているので黒色腫から安全です。クイーンズランド（オーストラリア）は黒色腫について最悪の地域です−人々は白い皮膚です、そして、彼らは赤道の近くに生活しています。残念なことに、これらの人々は、黒色腫の発病率が世界一です。我々が予想したとおり、黒い皮膚の原住民はこの病気にめったになりません。皮膚の色以外の要因と日光暴露における緯度以外には、黒点周期（ UV放射線は最大太陽黒点数の期間増加します）、エアロゾルの放出による大気汚染により地球のオゾン層の保護効果の減少、日光を浴びる時間（少ないほど良いです）、遺伝、免疫抑制物質、ホルモン、職業も関係するかもしれません．驚くべきことに、屋外の仕事の農民、建設労働者は、比較的低い黒色腫率です。この病気は専門家や経営者でより普通にみられます。つまり、日光を浴びない（慢性の日光暴露がない）の人々が、たまに強い日差しを浴びることがより大きな危険があるという結論に至ります。 我々は、身を守るために、何をすることができますか？ 常識的な予防措置をまず行ってください．日焼け止めローションを使ってください．週末にあわてて小麦色に日焼けしようとせずに、とてもゆっくりと日光を浴びるようにしてください．そして、太陽が最も高いときには、肌の露出を避けてください。少ない日光は免疫系（さらに体がカルシフェロールまたはビタミンDを製造するのを助けます）を刺激します．大量の日光の暴露は我々の免疫機能を抑制します。これは、最近人気の日焼けサロンに行く前によく考えてみるもう一つの理由です。「はやりの小麦色の肌」の価格は、本当に非常に高いつく場合があります。 他の免疫抑制薬 癌とは何でしょう？ ガンにはどんな種類が、ありますか？ 体の中にあるガンに対抗する武器 何が、インターフェロンを生産する引き金になりますか？ 抗原の働きをして、 Tまたは B細胞も刺激する物質は、インターフェロン生産を刺激します。そのからくりは、抗原または有害物質を増やすことなくインターフェロン生産をより高率に刺激することです。実験では、多くの異なる種類の物質が、インターフェロンを誘導することができるとわかりました。これらのインターフェロン産生誘発因子は自然ある毒素、発ガン性物質、低分子量の合成物を含みます．そして、二本鎖 RNA（細胞の特定の部分で見つかるリボ核酸、細胞の中で化学反応の鍵となる役割を演じる）です。これらの RNAは、インターフェロン産生誘発因子で最も有望な 1つです。彼らは、調査されたすべての誘因で最も効果的で、最も少なく毒性で、最も効果的です。この理由から、特別な核酸は、自然にインターフェロンを誘導する物質として研究されています．「理想的な」核酸についてその化学構造と分子量など多くが知られています．しかし、我々はすぐにインターフェロン産生誘発因子の突破口を見つけなければいけません．事態の進展を待つ間、我々の体の中でビタミンCがインターフェロンの産生を刺激するかもしれないと考えている一部の医者の意見に頼らざるを得ません。 ガンは、どのように始まりますか？ 発がん物質の暴露を避けること あなたの免疫レベルを上げるために ビタミンとミネラルは有効ですか？ ビタミンＣ 様々なウイルス病のために、ロバート・カスカート 3世（M.D.）は、1万2000人以上の患者をビタミンCで治療しました。この免疫を強化するためにビタミンを投与した直接の臨床経験から、ビタミンCの必要量を知る実用的な方法を、彼は開発しました。この免疫強化計画はガンを予防するか、緩解時期を延ばすことに役立つ場合があります。カスカート博士によると、「より病気が重症あるほど、あなたはより多くのビタミンC摂った方がよい。」と言います．あなたが健康であるとき、１日およそ 1〜 4グラム（ 1000〜 4000ミリグラム）がこの栄養分の十分な治療濃度と考えられます。過度のストレスまたはいくつかの免疫抑制物質への露出のために、病気になり始めるならば、鼓腸または下痢の症状が出るまで、ビタミンCの摂取量を増やすことができます。カスカート博士は、下痢を起こすまでがあなたの最適服用量であることを繰り返し証明しました。この量から開始し、体調が良くなり始めるまで、約 10パーセントずつ、ビタミンCを減量して、そのレベルを維持してください。他の免疫に刺激を与える栄養は、第6章で概説されるように、特にマグネシウムは大量のビタミンCを摂取する場合、必要とされます。 メイヨー・クリニックでの治験 このビタミンを摂取した患者はどんな改善も認めず、ビタミンCの否定者は、キャメロンとポーリングの仕事を「偽造だ」と主張します。残念なことに、そして、かなり、この初のメイヨー・クリニックでの治験では、すべての患者は「容認されている大量の細胞障害性化学療法」を受けていました。この種の化学療法が免疫系に損傷を与えて、たぶんビタミン Cの効果のじゃまをするだろうことは知られています．ポーリングとキャメロンの患者がそのような細胞障害性化学療法治療を受けないで、この重要な要因を無視したことを、メイヨー・クリニック研究者は知っていました。ビタミンC支持者が報告するように、「ビタミンCの価値は、免疫系が化学療法によって損傷を受けた患者よりも、リーヴェン病院での研究のように化学療法を受けなかった人々で発揮されます」( Cameron and Pauling 1980 )。 どれくらいビタミンCを摂ればいいですか？ あなたの免疫を促進する手段として、ビタミンCは食品からも摂取できて、安全で、安価です。ビタミンＣを支持する研究者たちが１日
1-3グラムで免疫を維持するのに適当な範囲だと考えるのに対して、我々の一日平均の必要性が病気や免疫抑制剤やタバコ（一本のタバコはおよそ 25ミリグラムの Cを減少させます）への露出や、感情的なストレスで増えるので、１日 10,000ミリグラム（
10グラム）は必要だとポーリング博士は計算します。 下痢（高用量のビタミンCをとる人々では一般的な訴え）は、副作用でなく望ましい限界量を表しています！あなたに下痢を起こした量からおよそ 10パーセント減らすことによって、あなたはこの問題なしで最大の免疫強化を得ることができるはずです。胃炎は、あなたがアスコルビン酸をとるとき、既存の潰瘍が悪化するというのは、実際にあるビタミンによるもう一つの一般的な訴えです。しかし、正常の胃は、影響を受けません。あなたは胃潰瘍にかかっているなら、痛みを経験することなく、ビタミンをとるために、アスコルビン酸がナトリウムで緩衝されることが必要と考えました。排尿時の刺激は報告されました．しかし、カスカート博士（他のどの医者よりも臨床でこのビタミンに接した経験をします）の経験において、000人の患者中わずかおよそ 1例のみこの訴えがありました！ビタミンCに関するもう一つの報告された問題は高用量に人々が慣れるか、依存するということです．そして、ビタミンを摂らなくなったとき、壊血病になるかもしれません。ここで覚えておくべき点は、急性病気で高用量が使われた後は通常量に引き下がることです。人々が完全にビタミンを除去すると、トラブルは起こります．つまり完全な除去は、決して推薦されません。 表9
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ビタミンＡ より、脂溶性ビタミン A ガンを予防したり、治療する場合、その効果に関して論争の的になることは少ないようです．ビタミンＣと同じように、それは体で作られないので、どちらのビタミンAアルコール（レチノール）でもと化学化合物（エステル）として、または、ベータカロチン（腸でビタミンAになるプロビタミン）として食物で摂らなければなりません。その多くの他の機能（第6章で概説）に加えて、このビタミンは、腫瘍学で、鍵となる役割を演じます（ Bollag 1983）。1920年代から、ビタミンAの欠乏が、特に呼吸器、胃腸、泌尿器で、ガンへの第一歩につながることを知られていました。動物の多数の研究は、このビタミンの有益な影響を示しました。ベンゾピレン（強力で揮発性の発がん物質の中毒濃度におかれたハムスターで、それは扁平上皮細胞腫瘍の発生を防ぎました（ Bollag 1983））。人間における小規模な疫学的研究でも、このビタミンの濃度に応じてガン発生率が低下しました( Peto et al. 1981
)。もう一つの研究において、 1万6000人の男性のうち、ビタミンA（レチノール）が低レベルの状態では、明らかに「ガンのリスクが増加しました」、これは喫煙歴や年齢とは関係ありませんでした．「人において血中のレチノール濃度を上昇させると、ガンになる危険性が低下するかもしれません」と著者は結論づけました( Wald , Idle , and Boreham 1980 )。 表10 一般食品のカロチン含有量
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