またまた有難いことに、採れたて山菜をいただきました。自分でも採りには行くけど、もらっちゃうとうれしいですね。「くぐみ」は茹でてマヨーネーズ風味で、「たらの芽」と「こしあぶら」は天ぷらにしました。茹でた「くぐみ」の少しは天ぷらにもしました。
　美味い！！カラッと揚げると本当に美味い！「たらの芽」は肉厚なので、油の温度は中程度で鍋に入れて、少し時間をかけて揚げるといい感じです。逆に「こしあぶら」は、箸で触った時に、衣がカサカサした段階でさっと揚げてしまうと丁度いい感じです（最近、完全に揚げ物にはまってるなぁ〜）。豆腐の山椒田楽も作って、黒龍の吟十八号で一杯やりました。当然、美味かったです。

天気がいいので、越前海岸を三国から南下して、越前町までドライブしました。途中、道の駅でソフトクリームを買ったりしたぐらいで、収穫物はなかったのですが、景色が良くて、日ごろの仕事の疲れもやや取れた感じはしました。カレイの干物のいいものがあったのですが、生憎、保冷庫を車に積んでいなかったので、諦めました。写真は、地元のイベントが中止になったというがけ崩れの現場です。復旧工事が進んでいます。確かに、越前海岸は険しいわ…。そこがまたいいんですけどね。