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２３６２
2026/1/13 |
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| ■コノスル「ビシクレタ・・レゼルバ・ピノ・ノワール」2022 |
定番過ぎて１週間に１本以上は飲んでるコノスルのワイン。ダイアリーに溢れてしまうので料理の覚えのために記録しておくという位置付け。薄い味わいですが酸が効いていて気兼ねなく飲めます。とにかく昔に比べてワインは相当高くなったので、お金を掛けられないとなると当然下位の品質のものを選ぶしかありません。セロリとベビーホタテのかき揚げ、舞茸の天ぷら。かき揚げは揚げ出す直前は油を高温にしてカリカリにします。舞茸は衣を少し厚めにして最初から高温で一気に揚げ切ります。揚げ過ぎは香りがなくなりしかもカリッとしません。
＜コノスル関係は２３６１へ＞ |
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２３６１
2026/1/11 |
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| ■コノスル「ビシクレタ・レゼルバ・カベルネ・ソーヴィニヨン」2022 |
カベルネ・ソーヴィニヨンらしからぬ優しい酸の味わい。鶏もも肉のオーブン焼き。柚子焼きです。
＜コノスル＞
「ビシクレタ・レゼルヴァ・メルロー」2022 ２３２８
「ビシクレタ・レゼルバ・カベルネ・ソーヴィニヨン」2022 ２３４０ ２３２１
「オーガニック・シャルドネ」2023 ２３１７
「ビシクレタ・レゼルバ・ゲヴュルツトラミネール」2024 2023 ２３３５
２３０７
「ビシクレタ・レゼルバ・ピノ・ノワール」2022 ２２９１
「ビシクレタ・レゼルバ・シャルドネ」2024 ２３４１ 2022 ２２４６
「ビシクレタ・レゼルバ・ソーヴィニヨン・ブラン」2020 １７２６ １７１６
「シャルドネ・レゼルヴァ」2019 １７７５ 2017 １３８３ 2016 １２３１ １１８４ １１２４
「メルロー・レゼルヴァ」2015 １２１４ １２０５ 2014 １１１２
「ピノ・ノワール・レゼルヴァ」2016 １４２４ 2015 １０４４ 2014 ９７３
「ピノ・ノワール・20バレル・リミテッド・エディション」2015 １１６２ 2011 ６５６ 2008 ４１６ ３９０ 2007 ３２０
＜コノスル・シングルヴィンヤード・シリーズ＞
「シャルドネ・シングルヴィンヤード・No.5」2015 １２０７
「メルロー・No14・スエロ・ブランコ」2015 １２３１ １２００ １１９２
「カベルネ・ソーヴィニオン・Ｎo18エル・レクソ」2014 １１１０
「ピノ・ノワール・Ｎo21ヴィエント・マール」2017 １６６４ 2016 １３５８ １２５９ 2015 １１０７ |
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２３６０
2026/1/9 |
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| ■フェウド・アランチョ「シャルドネ」2021 |
イタリア、シチリアの白。シャルドネ100%。千円ちょっとで飲める有難い白。色は小麦畑色。店頭で熟してしまったのかと心配しながら口にすると、そこそこの味わいで安心しましたが、少し緩めの味わい。豚ロースカツ。豚ロースは赤身と脂肪がはっきり分かれているものより、赤身の中に脂肪が入っている肩ロースを選びます。旨味やコクがあると思えます。
＜フェウド・アランチョ＞
「グース・バンプ」2021 ２１８６
「インツォリア」2023
２２８２ ２２６９ 2019 ２１０４
「カベルネ・ソーヴィニヨン」2022 ２３３１ 2020 ２１０２
「アックシィ・エキストラドライ」NV ２０９５
「シャルドネ」2020 ２０２６ 2016 １２４５
「カントドーロ」2011 ７８１ |
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２３５９
2026/1/8 |
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| ■「シャトー・クロワ・ムートン」2018 |
ボルドー・シュペリュールAOC。メルロー、カベルネフラン。ジャン・フィリップ・ジャヌイクスが造るワイン。外れなしのワインとして期待しながら抜栓。液体の透明度は中程度。味わいは薄めですが酸がしっかりあり、酸で飲ませてくれる。20分で果実味が増してきました。ボルドーらしい骨格が感じられる手堅いワインです。牛バラ肉のレタス包み。濃い目の味わいで。
「シャトー・クロワ・ムートン」2018 ２２２０ 2014 １１３４ 2012 ９１２ 2011 ８１０ ７８７ ７５６ ７３９ 2005 ２０１ １８８
「シャトー
シャンブルン」2003 ６１ |
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２３５８
2026/1/6 |
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| ■コンチャ・イ・トロ「カッシェロ・デル・ディアブロ・ピノ・ノワール」2022 |
チリ、カサブランカヴァレーの赤。ピノ・ノワール100％。20年ほど前はよく飲んでいましたが超ご無沙汰のワインです。2016年のコメントと同じく、薄めの色合いで味わいも薄く、後味に液体の冷たさが残る冷ややかな印象ですが、この価格にしては出来は相当よいように思えます。10分もすると酸の高まりが感じられ、きれいでチャーミングな酸の味を楽しめました。豚ヒレ肉のレモンステーキ。レモンの酸ですっきりの味わいのステーキです。ポテトサラダも胡椒をしっかりと効かしてスパイシーに。
＜コンチャ・イ・トロ＞
「マルケス・カーサ・コンチャ・ピノ・ノワール」2016 １３３９
「カッシェロ・デル・ディアブロ・レゼルバ・ピノ・ノワール」2012 １０３４
「カッシェロ・デル・ディアブロ」2010 ４２５ |
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