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２４２０
2026/8/4 |
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| ■白山ワイナリー「白山やまぶどうワイン・ディスタイル白」NV |
福井県大野市にある「白山ワイナリー」は、山ぶどうや山ぶどう交配種でのみ醸造しているワイナリーです。山の中に直接出向くこともありますが今回は近くの酒屋で発見。ノンビンテージなので多くは求められませんが、山葡萄中心の味わいを確かめたくて購入。品種は甲州種、ヤマブラン。香りの酸味は程よい。最初緩いかなと思われましたが、次第に酸が出始めなかなかキレのある味わいに。20分で少し苦み成分が出始め、粗削りな酸の印象でしたが美味しく飲めました。フェットチーネのプッタネスカ。トマト、アンチョビ、オリーブ、にんにく、バジル、イタリアンパセリにパルメザンチーズなどシンプルな構成ですが美味しい。
→白山ワイナリー |
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２４１９
2026/7/31 |
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| ■ロジャー・グラート「カヴァ・ゴールド・ブリュット」2023 |
スペイン、ペネデスの泡。マカベオ40%、チャレッロ30%、パレリャーダ30%。瓶内二次発酵のカヴァ。18〜24ヶ月熟成。1300円ぐらいの甘めの泡を買うのなら1800円出してこのロジャーグラートを買った方が随分と満足感が得られます。フルーティで美味しい酸とドライな飲み心地がきわめてバランスよく調和されています。時間がなかったので冷凍の牛肉の串カツを揚げましたが、やはり味はいまいち。まあそんな物でしょう。
＜ロジャー・グラート＞
「カヴァ・ゴールド・ブリュット」2022 ２３２２
「カヴァ・ドゥミ・セック・レセルバ」2019 ２０７３
「ロゼ」2014 １４５２
「カヴァ・100%・シャルドネ」 １４１７
「ロゼ・ブリュット」2011 ８８２ ４７ |
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２４１８
2026/7/30 |
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| ■大和葡萄酒「番イ・つがい・甲州」2024 |
| これも旅行で買ったもの。ネーミングの興味だけで購入したものですが、後で「つがい」はペアのことであり、シュール・リー製法によりミネラルとアミノ酸が合わさった深みのあるワインを謳っているようです。酸は梅風味で酸の押しはなかなか強い。緩さは全くない割に甘さも備えているのでなかなか美味しい。食事中ずっと酸っぱいですが、酸っぱいワインが苦手な人にも進めてみたい気もする。鶏手羽元肉のカリカリ揚げ。ケイジャンシーズニングを使う予定でしたが切れてしまっていたので焼き肉のたれを少々、にんにく、生姜、レモン汁などにたくさんの胡椒でスパイシーに。 |
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２４１７
2026/7/29 |
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| ■シャトー・メルシャン「玉諸甲州きいろ香」2024 |
| 山梨県甲府市玉諸地区の白。甲州100％。旧軽井沢銀座通りのお店で購入。シャトーメルシャンのワインはあちこちで売っていますがこのワインは地元では見掛けないものなので選びました。2024ヴィンテージは2025年日本ワインコンクール甲州部門で銀賞を受賞しています。甲州種のワインはときに緩いものがありますがこれはきりりとしたスダチ風の酸が効いています。優しい甘さも備えていて美味しく飲めました。旧軽井沢銀座通りのベーカリー、「浅野屋」のパン。噂通りの美味しいパン。買ってきてよかった。豚ロース肉のかりん揚げなども。 |
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２４１６
2026/7/22 |
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| ■ゾーニン「クラシチ・カベルネ・ソーヴィニョン」2023 |
薄い色ですが酸の味わいがしっかりあってよい。食事の邪魔をしないクリアな酸は秀逸です。鶏もも肉のラタトゥイユ。野菜は畑の超肉厚ピーマンだけですが美味しい。
＜ゾーニン＞
「クラシチ・ピノ・グリージョ・フリウリ」2025 ２４０８
「クラシチ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ」2022 ２３１６
「クラシチ・カベルネ・ソーヴィニョン」2021２１５８ 2020 ２１２９ ２０４６
「クラシチ・ソアーヴェ・クラシコ」2024 ２３９８ 2021 ２１１７ 2020 ２１０３ 2019 ２０４４
「クラシチ・シャルドネ」2024 ２３９４ 2019 １７０８ 2018 ２１７６ ２０４ |
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２４１５
2026/7/18 |
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| ■ドメーヌ・アンリ・グージュ「ニュイ・サン・ジョルジュ・１er・クロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュ」2013 |
| 九隆庵の工房を作ってから早くも１９年が経ちました。節目の20年には至らないのですが設計士、大工さん、外壁製作関係の方を呼んで超久しぶりに飲み会を開きました。その中で開けたのがこの１本。「クロ
デ・ポレ」はドメーヌのモノポールの1級畑(3.5ha)でなかなか貴重なものです。明るいルビーレッド。予想通りのフローラルな香りと優しい酸、そしてミネラル感もあり満足できました。たまにはよい物を開けて楽しむことが必要です。御馳走は山盛り。お客さんのお帰りの際には器のプレゼントもしました。みなさんのおかげで今の生活があるわけなのでこれからも感謝しながら制作活動を続けていきたいと思います。 |
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２４１４
2026/7/14 |
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| ■ボデガス・サン・バレロ「ロハ・ベーリャ白」2024 |
先日に続き今度はロハ・ベーリャの白。スペイン、カリニエナの白。マカベオ80％、シャルドネ20％。少し濃い目のレモン色。香りは弱い。酸は杏風。多くを期待せずデイリーに飲むにはまあまあの出来でしょう。豚ロース肉のかりん揚げ。くどくなり過ぎないように醤油は少し少な目。その分甘さを増したたれに絡めて完成。
＜ボデガス・サン・バレロ＞
「ロハ・ベーリャ赤」2024 ２４１３ ２３８３
「ロハ・ベーリャ白」2024 ２３８２ |
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２４１３
2026/7/12 |
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| ■ボデガス・サン・バレロ「ロハ・ベーリャ赤」2024 |
スペイン、カリニエナの赤。3月に飲んだ時は酸っぱさがメインの味わいで、あまりよい印象ではなかったのですが、予算の関係で安いものをということで購入。今回は前回ほどではなく途中から果実味も出てそこそこ飲めるという結果でした。定番の豚ヒレステーキ。ピーマンは畑の肉厚の物。味噌バター炒めにしました。肉厚のため炒めてもふにゃっとせず、よい食感が残せました。
＜ボデガス・サン・バレロ＞
「ロハ・ベーリャ赤」2024 ２３８３
「ロハ・ベーリャ白」2024 ２３８２ |
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２４１２
2026/7/9 |
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| ■ピエール・シェニエ「セラフ・ピノ・ノワール」2024 |
| フランス、ロワールの赤。ピエール・シェニエ社はロワール地方の最大の生産者。ネゴシアンとしての販売が主力の様子です。透明度は普通でありながら色は薄い。香りも弱いですが悪くはない。味わいはやはり薄く、舌にざらつき感が残ります。表現しにくい独特の酸の味わいですがそこそこ楽しめました。鶏肉の料理は手軽で美味しいですが少し飽きてきたので、面倒でも串に刺して焼き鳥風にしました。しかもこれはオーブンで焼いています。結構強めに焼くと肉がコリッとして美味しい食感になります。 |
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２４１１
2026/7/1 |
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| ■「ボルドー・シュペリュール・プティ・ポエジー」 2019 |
| フランス、ボルドーの赤。生産者はオーレリー・マウロとなっていますが詳細は不明。品種はメルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン。低価格ながらボルドー・シュペリュールを名乗っているので期待して購入。ボルドー・シュペリュールはボルドー地方の広域AOCですが「ボルドー」よりもワンランク上の位置付け。やや薄めの液体で透明度は高い。若い酸の香り。味わいは意外に酸のインパクトがあります。チャーミングさを超えてインパクト勝負に来ている。多く流通していないようです。豚ヒレ肉のローズマリ―焼き。２センチ厚で切ってかなり叩いても焼くと１ｃｍ厚に戻ってくる。 |
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